🧁 Ingredientes
- 🧅 1/2 cebola grande, cortada longitudinalmente com 1/4 polegadas (10.2 cm) de espessura (1 xícara)
- 🫒 2 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥘 1/4 colher de chá de páprica defumada espanhola
- 🥣 2 LIBRAS (0.91 kg) de acelga, costelas centrais descartadas e folhas picadas grosseiramente
- 🥘 1/2 xícara de passas douradas
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🥘 1/4 xícara picada grosseiramente amêndoas com casca
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a cebola com 1/4 colher de chá de sal em 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 5 a 6 litros em fogo médio, mexendo até ficar macia.
🔸 polvilhe com páprica e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione a acelga aos poucos, mexendo sempre, até murchar, depois acrescente as passas e a água.
🔸 cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até a acelga ficar macia, cerca de 7 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 cozinhe as amêndoas na 1/2 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até dourar, por 3 a 5 minutos.
🔸 polvilhe as amêndoas sobre a acelga.
🔸 polvilhe com páprica e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione a acelga aos poucos, mexendo sempre, até murchar, depois acrescente as passas e a água.
🔸 cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até a acelga ficar macia, cerca de 7 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 cozinhe as amêndoas na 1/2 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira pequena e pesada em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até dourar, por 3 a 5 minutos.
🔸 polvilhe as amêndoas sobre a acelga.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
