🧁 Ingredientes
- 🍰 1/4 xícara de passas douradas picadas
- 🍽️ 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🍽️ 1/4 xícara de amêndoas com casca picadas
- 🧅 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias muito finas, enxaguada e seca
- 🍋 1/2 colher de chá. raspas de limão finamente raladas
- 🍯 1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados
- 🧂 sal kosher
- 🧂 1/2 xícara de folhas de salsa com caules tenros
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as passas em uma tigela média e regue com o vinagre (deve cobrir as passas).
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos para que as passas amoleçam.
🔸 enquanto isso, misture o óleo e as amêndoas em uma frigideira pequena e leve ao fogo médio.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a polpa ficar dourada, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar.
🔸 misture passas, cebola, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha em amêndoas; tempere com sal.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 misture a salsa antes de servir.
🔸 o agrodolce (sem raspas de limão e salsa) pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos para que as passas amoleçam.
🔸 enquanto isso, misture o óleo e as amêndoas em uma frigideira pequena e leve ao fogo médio.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a polpa ficar dourada, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar.
🔸 misture passas, cebola, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha em amêndoas; tempere com sal.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 misture a salsa antes de servir.
🔸 o agrodolce (sem raspas de limão e salsa) pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
