🧁 Ingredientes
- 🥧 8 a 9 costelas de aipo picadas (3 xícaras)
- 🥣 1 maçã granny smith, descascada e sem caroço
- 🥗 1 1/2 xícara de água fria
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥣 1 pedaço de baguete (3 polegadas (7.6 cm)), crosta descartada
- 🍲 1/4 xícara de amêndoas escaldadas, picadas
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🥣 enfeite: cachos finos de aipo em palito de fósforo
👨🍳 Modo de Preparo
bata o aipo, a maçã, a água, o suco de limão e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 refrigere a mistura no liquidificador, tampado, por 1 hora.
🔸 misture novamente e passe por uma peneira de malha fina.
🔸 mergulhe o pão na sopa coada por 3 minutos.
🔸 lave o liquidificador e bata as amêndoas até ficarem bem moídas.
🔸 adicione a sopa com o pão e misture.
🔸 em seguida, com o motor ligado, adicione o óleo em jato lento, mexendo até emulsionar.
🔸 refrigere a mistura no liquidificador, tampado, por 1 hora.
🔸 misture novamente e passe por uma peneira de malha fina.
🔸 mergulhe o pão na sopa coada por 3 minutos.
🔸 lave o liquidificador e bata as amêndoas até ficarem bem moídas.
🔸 adicione a sopa com o pão e misture.
🔸 em seguida, com o motor ligado, adicione o óleo em jato lento, mexendo até emulsionar.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
