🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho
- 🧂 1 1/2 xícaras de folhas frescas de salsa de folhas planas frouxamente embaladas
- 🧅 1 cebola pequena fatiada (1 1/2 xícaras)
- 🥣 4 filés de anchova, enxaguados, secos e picados
- 🧂 1/3 xícara de azeitonas verdes curadas em salmoura, sem caroço
- 🥧 2 colheres de chá de alcaparras escorridas
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1/2 xícara mais 1 colher de chá de azeite
- 🍰 1 LIBRA (0.45 kg) de aletria (espaguete fino) ou linguine
👨🍳 Modo de Preparo
com o processador de alimentos ligado, coloque o alho e pique finamente.
🔸 desligue o motor e adicione salsa, cebola, anchovas, azeitonas, alcaparras, sal e pimenta e processe até ficar bem picado.
🔸 com o motor ligado, adicione 1/2 xícara de óleo, batendo até incorporar.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela de 6 a 8 litros fervendo até ficar al dente.
🔸 escorra bem em uma peneira, volte à panela e misture com 1 colher de chá de óleo restante.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela grande, despeje o molho por cima e misture bem.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 desligue o motor e adicione salsa, cebola, anchovas, azeitonas, alcaparras, sal e pimenta e processe até ficar bem picado.
🔸 com o motor ligado, adicione 1/2 xícara de óleo, batendo até incorporar.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela de 6 a 8 litros fervendo até ficar al dente.
🔸 escorra bem em uma peneira, volte à panela e misture com 1 colher de chá de óleo restante.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela grande, despeje o molho por cima e misture bem.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
