🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥗 1/2 xícara de chalotas em fatias finas
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/4 xícara de linguiça curada em fatias de 1/8' de espessura (como salame ou salsicha chinesa), dividida em quartos, se desejar
- 🧄 2 colheres de sopa de alho em fatias finas
- 🥗 1 1/2 colheres de sopa de gengibre descascado picado
- 🍯 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 🥘 6 xícaras de alface picada grosseiramente (cerca de 1/2 cabeça)
- 🥗 4 xícaras de agrião (cerca de 2 cachos), aparado, cortado em 2' pedaços
- 🍚 4 xícaras de arroz integral cozido
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo baixo.
🔸 adicione chalotas; cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 12 minutos.
🔸 retire com uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha e tempere levemente com sal e pimenta (as chalotas ficarão crocantes à medida que esfriam).
🔸 aumente o fogo para médio; adicione a salsicha e os próximos 3 ingredientes na mesma frigideira; mexa por 2 minutos.
🔸 adicione 1/4 xícara de água; raspe todos os pedaços dourados.
🔸 aumente o fogo para médio-alto; adicione a alface e o agrião e cozinhe, mexendo sempre, apenas até murchar, 1-2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe as chalotas fritas.
🔸 sirva com arroz integral.
🔸 adicione chalotas; cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 12 minutos.
🔸 retire com uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha e tempere levemente com sal e pimenta (as chalotas ficarão crocantes à medida que esfriam).
🔸 aumente o fogo para médio; adicione a salsicha e os próximos 3 ingredientes na mesma frigideira; mexa por 2 minutos.
🔸 adicione 1/4 xícara de água; raspe todos os pedaços dourados.
🔸 aumente o fogo para médio-alto; adicione a alface e o agrião e cozinhe, mexendo sempre, apenas até murchar, 1-2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe as chalotas fritas.
🔸 sirva com arroz integral.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
