🧁 Ingredientes
- 🥧 2 corações de alface romana e/ou cabeças grandes de treviso radicchio, cortados ao meio no sentido do comprimento
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite, dividido, e mais
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍽️ 1 xícara de mizuna ou mostarda infantil
- 🥄 1/2 xícara de crème fraîche
- 🍰 1 abacate, cortado em quartos
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto.
🔸 pincele as laterais cortadas da alface com um total de 2 colheres de sopa de óleo; tempere com sal e pimenta kosher.
🔸 grelhe a alface, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar levemente carbonizada, cerca de 2 minutos.
🔸 misture a mizuna com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média; tempere com sal kosher.
🔸 coloque o crème fraîche em uma travessa e cubra com alface grelhada e abacate; espalhe mizuna.
🔸 regue com suco de limão e mais azeite; tempere com sal marinho e pimenta.
🔸 pincele as laterais cortadas da alface com um total de 2 colheres de sopa de óleo; tempere com sal e pimenta kosher.
🔸 grelhe a alface, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar levemente carbonizada, cerca de 2 minutos.
🔸 misture a mizuna com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média; tempere com sal kosher.
🔸 coloque o crème fraîche em uma travessa e cubra com alface grelhada e abacate; espalhe mizuna.
🔸 regue com suco de limão e mais azeite; tempere com sal marinho e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
