🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥩 2 LIBRAS (0.91 kg) de carne moída 80% magra
- 🧀 1 xícara de queijo ricota
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥄 1/2 xícara de migalhas de pão
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 🥄 1 colher de sopa de orégano fresco picado ou 1 colher de chá seco
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🍲 1/2 colher de chá de erva-doce moída
- 🍅 4 xícaras de molho de tomate clássico
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 regue o azeite em uma assadeira de 23 x 33 cm e use a mão para cobrir uniformemente toda a superfície.
🔸 reserve.
🔸 combine a carne moída, a ricota, os ovos, o pão ralado, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta vermelha em flocos e a erva-doce em uma tigela grande e misture manualmente até incorporar bem.
🔸 enrole a mistura em almôndegas redondas do tamanho de uma bola de golfe (cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)), certificando-se de embalar a carne com firmeza.
🔸 coloque as bolinhas na assadeira preparada, tomando cuidado para alinhá-las bem e em fileiras iguais vertical e horizontalmente para formar uma grade.
🔸 as almôndegas devem estar se tocando.
🔸 asse por 20 minutos ou até que as almôndegas estejam firmes e cozidas.
🔸 um termômetro de carne inserido no centro de uma almôndega deve indicar 165°F (74°C).
🔸 enquanto as almôndegas assam, aqueça o molho de tomate em uma panela pequena em fogo médio-alto, mexendo sempre.
🔸 quando as almôndegas estiverem firmes e totalmente cozidas, retire-as do forno e escorra o excesso de gordura da frigideira.
🔸 despeje o molho de tomate sobre eles.
🔸 retorne as almôndegas ao forno e continue assando por mais 15 minutos.
🔸 regue o azeite em uma assadeira de 23 x 33 cm e use a mão para cobrir uniformemente toda a superfície.
🔸 reserve.
🔸 combine a carne moída, a ricota, os ovos, o pão ralado, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta vermelha em flocos e a erva-doce em uma tigela grande e misture manualmente até incorporar bem.
🔸 enrole a mistura em almôndegas redondas do tamanho de uma bola de golfe (cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)), certificando-se de embalar a carne com firmeza.
🔸 coloque as bolinhas na assadeira preparada, tomando cuidado para alinhá-las bem e em fileiras iguais vertical e horizontalmente para formar uma grade.
🔸 as almôndegas devem estar se tocando.
🔸 asse por 20 minutos ou até que as almôndegas estejam firmes e cozidas.
🔸 um termômetro de carne inserido no centro de uma almôndega deve indicar 165°F (74°C).
🔸 enquanto as almôndegas assam, aqueça o molho de tomate em uma panela pequena em fogo médio-alto, mexendo sempre.
🔸 quando as almôndegas estiverem firmes e totalmente cozidas, retire-as do forno e escorra o excesso de gordura da frigideira.
🔸 despeje o molho de tomate sobre eles.
🔸 retorne as almôndegas ao forno e continue assando por mais 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
