🧁 Ingredientes
- 🥘 1 quilo de camarão cru, descascado, limpo e com as caudas removidas
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🍽️ 2 colheres de chá de molho de soja
- 🥄 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 🍚 1/2 xícara de arroz de grãos curtos (como arbório), embebido em 2 xícaras de água bem quente por 2 horas
- 🥘 folhas de repolho ou alface
- 🥄 molho ponzu (disponível em lojas especializadas asiáticas) ou mais molho de soja
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 coloque metade do camarão no processador de alimentos e pulse até ficar bem picado.
🔸 2.
🔸 adicione o restante e pulse mais algumas vezes (metade da mistura servirá como pasta de ligação; o restante permanecerá picado grosseiramente).
🔸 3.
🔸 transfira para uma tigela e adicione a cebolinha, o molho de soja e o gengibre e misture manualmente até incorporar bem.
🔸 4.
🔸 escorra o arroz e espalhe num prato.
🔸 forme a mistura de camarão em bolas de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 enrole cada um no arroz.
🔸 5.
🔸 forre uma cesta para cozimento a vapor com as folhas.
🔸 adicione as almôndegas e cozinhe no vapor até que o arroz esteja cozido e o camarão rosado, 8 a 9 minutos.
🔸 sirva com o ponzu ou molho de soja.
🔸 coloque metade do camarão no processador de alimentos e pulse até ficar bem picado.
🔸 2.
🔸 adicione o restante e pulse mais algumas vezes (metade da mistura servirá como pasta de ligação; o restante permanecerá picado grosseiramente).
🔸 3.
🔸 transfira para uma tigela e adicione a cebolinha, o molho de soja e o gengibre e misture manualmente até incorporar bem.
🔸 4.
🔸 escorra o arroz e espalhe num prato.
🔸 forme a mistura de camarão em bolas de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 enrole cada um no arroz.
🔸 5.
🔸 forre uma cesta para cozimento a vapor com as folhas.
🔸 adicione as almôndegas e cozinhe no vapor até que o arroz esteja cozido e o camarão rosado, 8 a 9 minutos.
🔸 sirva com o ponzu ou molho de soja.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
