🧁 Ingredientes
- 🥗 1 coco médio
- 🍽️ 8 laranjas de umbigo grandes
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 uma pitada de kosher ou sal marinho
- 🍽️ 3 colheres de sopa de creme de xerez
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio.
🔸 fure o olho mais macio do coco com uma pequena chave de fenda, escorra o líquido e descarte.
🔸 asse o coco em uma assadeira rasa até quebrar, cerca de 20 minutos.
🔸 quando esfriar, enrole em uma toalha e quebre a casca com um martelo.
🔸 retire a polpa da casca com uma chave de fenda e retire a membrana marrom com um descascador de vegetais.
🔸 lave a polpa do coco.
🔸 rale o coco grosseiramente em buracos grandes de um ralador de caixa, usando uma leve pressão em movimentos longos para produzir flocos longos e macios.
🔸 corte a casca e o miolo das laranjas com uma faca afiada.
🔸 trabalhando sobre uma tigela grande, corte os segmentos sem membranas, deixando-os cair na tigela; esprema o suco das membranas para uma tigela.
🔸 misture delicadamente as laranjas com o coco, o açúcar, o sal e o xerez.
🔸 refrigere, coberto, por pelo menos 1 hora.
🔸 fure o olho mais macio do coco com uma pequena chave de fenda, escorra o líquido e descarte.
🔸 asse o coco em uma assadeira rasa até quebrar, cerca de 20 minutos.
🔸 quando esfriar, enrole em uma toalha e quebre a casca com um martelo.
🔸 retire a polpa da casca com uma chave de fenda e retire a membrana marrom com um descascador de vegetais.
🔸 lave a polpa do coco.
🔸 rale o coco grosseiramente em buracos grandes de um ralador de caixa, usando uma leve pressão em movimentos longos para produzir flocos longos e macios.
🔸 corte a casca e o miolo das laranjas com uma faca afiada.
🔸 trabalhando sobre uma tigela grande, corte os segmentos sem membranas, deixando-os cair na tigela; esprema o suco das membranas para uma tigela.
🔸 misture delicadamente as laranjas com o coco, o açúcar, o sal e o xerez.
🔸 refrigere, coberto, por pelo menos 1 hora.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
