🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha multiuso
- 🌶️ 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 🧂 4 1/2 colheres de chá de sal
- 🥗 1 garrafa de cerveja escura de 12 onças (340 g) (de preferência mexicana)
- 🍽️ 12 tortilhas de milho de 6 polegadas (15.2 cm), rasgadas grosseiramente
- 🧅 2 cebolas grandes, descascadas
- 🫒 óleo vegetal (para fritar)
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, a pimenta em pó e o sal em uma tigela média.
🔸 despeje a cerveja em uma tigela pequena.
🔸 moa finamente as tortilhas no processador; transfira para uma tigela funda.
🔸 forre uma assadeira grande com papel alumínio.
🔸 corte as cebolas transversalmente em rodelas de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
🔸 separe as rodelas em anéis.
🔸 mergulhe 1 anel de cebola na mistura de farinha, depois na cerveja, na farinha novamente e na cerveja novamente, em seguida, adicione à tigela com tortilhas moídas e misture bem.
🔸 usando um espeto de madeira, transfira o anel revestido para uma folha de papel alumínio.
🔸 repita com os anéis de cebola restantes.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira grande e pesada até a profundidade de 2,5 cm.
🔸 apoie a parte superior do termômetro para fritar contra a borda da frigideira, submergindo a ponta do bulbo no óleo.
🔸 aqueça o óleo a 370°F (188°C) a 380°F (193°C).
🔸 frite rodelas de cebola, 4 de cada vez, até dourar, mantendo a temperatura, cerca de 3 minutos por porção.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje a cerveja em uma tigela pequena.
🔸 moa finamente as tortilhas no processador; transfira para uma tigela funda.
🔸 forre uma assadeira grande com papel alumínio.
🔸 corte as cebolas transversalmente em rodelas de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
🔸 separe as rodelas em anéis.
🔸 mergulhe 1 anel de cebola na mistura de farinha, depois na cerveja, na farinha novamente e na cerveja novamente, em seguida, adicione à tigela com tortilhas moídas e misture bem.
🔸 usando um espeto de madeira, transfira o anel revestido para uma folha de papel alumínio.
🔸 repita com os anéis de cebola restantes.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira grande e pesada até a profundidade de 2,5 cm.
🔸 apoie a parte superior do termômetro para fritar contra a borda da frigideira, submergindo a ponta do bulbo no óleo.
🔸 aqueça o óleo a 370°F (188°C) a 380°F (193°C).
🔸 frite rodelas de cebola, 4 de cada vez, até dourar, mantendo a temperatura, cerca de 3 minutos por porção.
🔸 usando uma escumadeira, transfira para papel toalha para escorrer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
