🧁 Ingredientes
- 🥚 6 ovos
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo cottage com 4 por cento de gordura (coalhada pequena ou grande, ou estilo californiano)
- 🥛 1 xícara mais 2 colheres de sopa de creme de leite
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥛 2 1/4 xícaras de leite integral
- 🍲 3/4 xícara de passas
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 🥘 2 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🍰 1 colher de chá de laranja ralada raspas
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🧂 1 colher de sopa de sal
- 🥚 18 onças (510 g) de largura, de preferência macarrão de ovo achatado
- 🥧 1 xícara de flocos de milho triturados grosseiramente
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer o kugel, na tigela do processador de alimentos com lâmina de metal, misture os ovos.
🔸 adicione o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar.
🔸 processe até ficar homogêneo.
🔸 despeje em uma tigela grande e misture o leite, as passas, a manteiga derretida, a baunilha e as raspas de laranja e limão.
🔸 em uma panela grande, leve pelo menos 5 litros de água para ferver em fogo alto, sal e cozinhe o macarrão até um pouco antes de estar totalmente cozido, cerca de 5 minutos, mas verifique as instruções da embalagem para saber o tempo exato.
🔸 escorra e misture o macarrão na mistura de ovo e queijo e leve à geladeira, bem coberto, durante a noite.
🔸 (acho que essa etapa de preparação antecipada foi principalmente por conveniência.
🔸 assei o pudim imediatamente e ficou mais leve; o macarrão não absorve tanto o creme.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira de 9 por 13 polegadas (33 cm).
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 para fazer a cobertura, misture os flocos de milho, a manteiga derretida e a canela em uma tigela pequena.
🔸 para assar o kugel, despeje a mistura de macarrão em a assadeira e polvilhe uniformemente com a cobertura.
🔸 asse por 35 a 40 minutos, até dourar levemente.
🔸 deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de servir.
🔸 adicione o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar.
🔸 processe até ficar homogêneo.
🔸 despeje em uma tigela grande e misture o leite, as passas, a manteiga derretida, a baunilha e as raspas de laranja e limão.
🔸 em uma panela grande, leve pelo menos 5 litros de água para ferver em fogo alto, sal e cozinhe o macarrão até um pouco antes de estar totalmente cozido, cerca de 5 minutos, mas verifique as instruções da embalagem para saber o tempo exato.
🔸 escorra e misture o macarrão na mistura de ovo e queijo e leve à geladeira, bem coberto, durante a noite.
🔸 (acho que essa etapa de preparação antecipada foi principalmente por conveniência.
🔸 assei o pudim imediatamente e ficou mais leve; o macarrão não absorve tanto o creme.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira de 9 por 13 polegadas (33 cm).
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 para fazer a cobertura, misture os flocos de milho, a manteiga derretida e a canela em uma tigela pequena.
🔸 para assar o kugel, despeje a mistura de macarrão em a assadeira e polvilhe uniformemente com a cobertura.
🔸 asse por 35 a 40 minutos, até dourar levemente.
🔸 deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
