🧁 Ingredientes
- 🥧 1 12 onças (340 g) de pepino, descascado, sem sementes, cortado em cubos (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🥛 3/4 xícara de queijo feta de leite de ovelha grosseiramente esfarelado (cerca de 3 onças (85 g))
- 🧅 1/2 xícara de cebola vermelha picada
- 🧂 1/2 xícara de salsa italiana fresca picada grosseiramente
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de chá de casca de limão ralada fina
- 🍲 4 filés de carvão ártico de 5 a 6 onças (170 g) com pele
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 🧀 hush puppies de queijo de cabra e jalapeño
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 7 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere o condimento com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 polvilhe o peixe dos dois lados com sal e pimenta moída na hora.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 coloque o peixe, com a pele voltada para baixo, na frigideira.
🔸 cozinhe até a pele ficar marrom, alisando ocasionalmente com uma espátula para evitar enrolar, cerca de 4 minutos.
🔸 vire o peixe.
🔸 cozinhe até ficar opaco no centro, cerca de 1 minuto.
🔸 usando uma escumadeira, monte o tempero em pratos.
🔸 cubra com o peixe, com a pele voltada para cima.
🔸 disponha os hush puppies ao lado e sirva.
🔸 tempere o condimento com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 polvilhe o peixe dos dois lados com sal e pimenta moída na hora.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 coloque o peixe, com a pele voltada para baixo, na frigideira.
🔸 cozinhe até a pele ficar marrom, alisando ocasionalmente com uma espátula para evitar enrolar, cerca de 4 minutos.
🔸 vire o peixe.
🔸 cozinhe até ficar opaco no centro, cerca de 1 minuto.
🔸 usando uma escumadeira, monte o tempero em pratos.
🔸 cubra com o peixe, com a pele voltada para cima.
🔸 disponha os hush puppies ao lado e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
