🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 🥚 4 ovos grandes, levemente batidos
- 🧂 4 xícaras de arroz branco cozido no vapor sem sal
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥘 1/2 xícara de cebolinha em fatias finas (3 a 4 cebolinhas)
- 🫒 1 a 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático
- 🍽️ um wok bem temperado de fundo plano de 14 polegadas (35.6 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça a wok em fogo alto até que uma gota de água vaporize instantaneamente ao entrar em contato.
🔸 adicione o óleo de amendoim, mexendo para cobrir uniformemente o wok, e aqueça até ficar bem quente e soltar fumaça.
🔸 adicione os ovos, inclinando a wok e mexendo os ovos para formar uma camada fina e uniforme na superfície de cozimento e cozinhe por 30 segundos, depois adicione o arroz e o sal e frite, partindo os ovos e deixando o arroz descansar por alguns segundos entre as mexidas, até que o arroz esteja quente, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione a cebolinha e o óleo de gergelim (a gosto) e frite até incorporar bem.
🔸 adicione o óleo de amendoim, mexendo para cobrir uniformemente o wok, e aqueça até ficar bem quente e soltar fumaça.
🔸 adicione os ovos, inclinando a wok e mexendo os ovos para formar uma camada fina e uniforme na superfície de cozimento e cozinhe por 30 segundos, depois adicione o arroz e o sal e frite, partindo os ovos e deixando o arroz descansar por alguns segundos entre as mexidas, até que o arroz esteja quente, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione a cebolinha e o óleo de gergelim (a gosto) e frite até incorporar bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
