🧁 Ingredientes
- 🍚 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 🥣 2 pedaços de gengibre fresco de 1 polegada (2.5 cm) de comprimento, descascado, cada um cortado em 4 rodelas, mais mais 1 colher de chá de gengibre fresco descascado picado
- 🧂 1 2/3 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🍽️ 1 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 🧅 1 cebola verde em fatias finas
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🫒 1 colher de sopa de gergelim asiático óleo
- 🍚 1 colher de chá (ou mais) de vinagre de arroz sem tempero
👨🍳 Modo de Preparo
combine as rodelas de arroz e gengibre em uma panela grande.
🔸 adicione caldo; polvilhe com sal.
🔸 deixe ferver, mexendo sempre.
🔸 cobrir; reduza o fogo para baixo.
🔸 cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido, cerca de 18 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o coentro picado, a cebolinha verde e o gengibre picado no miniprocessador.
🔸 adicione os óleos e 1 colher de chá de vinagre.
🔸 misture até ficar quase homogêneo.
🔸 tempere o óleo de coentro a gosto com sal, pimenta e mais vinagre, se desejar.
🔸 transfira o arroz para uma tigela.
🔸 remova as rodelas de gengibre.
🔸 misture o óleo de coentro e sirva.
🔸 adicione caldo; polvilhe com sal.
🔸 deixe ferver, mexendo sempre.
🔸 cobrir; reduza o fogo para baixo.
🔸 cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido, cerca de 18 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o coentro picado, a cebolinha verde e o gengibre picado no miniprocessador.
🔸 adicione os óleos e 1 colher de chá de vinagre.
🔸 misture até ficar quase homogêneo.
🔸 tempere o óleo de coentro a gosto com sal, pimenta e mais vinagre, se desejar.
🔸 transfira o arroz para uma tigela.
🔸 remova as rodelas de gengibre.
🔸 misture o óleo de coentro e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
