🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🥚 2 ovos grandes
- 🧂 sal kosher
- 🍚 2 xícaras de arroz preto cozido (de cerca de 1 xícara cru)
- 🥗 1/4 xícara de molho de missô-cúrcuma e mais para regar
- 🥄 brócolis torrado com óleo de coco com fermento nutricional, um pouco de maionese nori torrada, abacate fatiado e folhas de coentro com caules macios (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 quebre 2 ovos na frigideira; tempere com sal.
🔸 cozinhe até que as claras fiquem em volta da gema e dourem nas bordas, mas as gemas ainda estejam líquidas, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira os ovos fritos para um prato.
🔸 aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo na mesma frigideira.
🔸 adicione o arroz e cozinhe, mexendo, até que os grãos não grudem mais, cerca de 2 minutos.
🔸 misture 1/4 xícara de molho; tempere com sal.
🔸 divida o arroz entre tigelas e cubra com brócolis assado, ovo frito, um pouco de maionese nori, abacate e coentro.
🔸 regue com mais molho.
🔸 óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 quebre 2 ovos na frigideira; tempere com sal.
🔸 cozinhe até que as claras fiquem em volta da gema e dourem nas bordas, mas as gemas ainda estejam líquidas, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira os ovos fritos para um prato.
🔸 aqueça 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo na mesma frigideira.
🔸 adicione o arroz e cozinhe, mexendo, até que os grãos não grudem mais, cerca de 2 minutos.
🔸 misture 1/4 xícara de molho; tempere com sal.
🔸 divida o arroz entre tigelas e cubra com brócolis assado, ovo frito, um pouco de maionese nori, abacate e coentro.
🔸 regue com mais molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
