🧁 Ingredientes
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 xícara de molho de pimenta (como o de frank)
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🧄 3 dentes de alho grandes esmagados
- 🍽️ 1 2x1' pedaço de gengibre, descascado, fatiado
- 🍗 5 LIBRAS (2.27 kg) de asas de frango, pontas removidas, drumettes e flats separados
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média; deixe descansar por 5 minutos.
🔸 junte o molho picante; mantenha-se aquecido.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 deixe esfriar completamente; cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça antes de usar.
🔸 leve todos os ingredientes e 1/4 xícara de água para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o mel.
🔸 reduza o fogo para baixo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir para 1/4 de xícara, 7–8 minutos.
🔸 coe em uma tigela média.
🔸 deixe descansar por 15 minutos para engrossar um pouco.
🔸 faça antes: pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 reaqueça antes de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque uma gradinha dentro de cada uma das 2 assadeiras grandes.
🔸 coloque todos os ingredientes em uma tigela grande; misture bem.
🔸 divida as asas entre as prateleiras preparadas e espalhe em uma única camada.
🔸 asse as asas até que estejam cozidas e a pele fique crocante, 45–50 minutos.
🔸 forre outra assadeira com papel alumínio; cubra com uma gradinha.
🔸 adicione metade das asas à cobertura de gengibre e soja e misture bem.
🔸 coloque as asas em uma única camada na grelha preparada e leve ao forno até que a cobertura fique brilhante e levemente caramelizada, 8–10 minutos.
🔸 misture a metade restante das asas no molho de búfalo.
🔸 sirva imediatamente (não precisa assar).
🔸 junte o molho picante; mantenha-se aquecido.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 deixe esfriar completamente; cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça antes de usar.
🔸 leve todos os ingredientes e 1/4 xícara de água para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o mel.
🔸 reduza o fogo para baixo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir para 1/4 de xícara, 7–8 minutos.
🔸 coe em uma tigela média.
🔸 deixe descansar por 15 minutos para engrossar um pouco.
🔸 faça antes: pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 reaqueça antes de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque uma gradinha dentro de cada uma das 2 assadeiras grandes.
🔸 coloque todos os ingredientes em uma tigela grande; misture bem.
🔸 divida as asas entre as prateleiras preparadas e espalhe em uma única camada.
🔸 asse as asas até que estejam cozidas e a pele fique crocante, 45–50 minutos.
🔸 forre outra assadeira com papel alumínio; cubra com uma gradinha.
🔸 adicione metade das asas à cobertura de gengibre e soja e misture bem.
🔸 coloque as asas em uma única camada na grelha preparada e leve ao forno até que a cobertura fique brilhante e levemente caramelizada, 8–10 minutos.
🔸 misture a metade restante das asas no molho de búfalo.
🔸 sirva imediatamente (não precisa assar).
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
