🧁 Ingredientes
- 🍚 1 1/2 xícara de arroz ou vinagre de cidra
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥗 3/4 xícara de ketchup
- 🥄 6 colheres de sopa de molho de ameixa chinês
- 🥣 1 colher de sopa de molho hoisin
- 🧄 2 colheres de sopa de alho picado
- 🍯 2 colheres de sopa (ou a gosto) de pimenta vermelha fresca finamente picada, jalapeño ou serrano, com sementes
- 🥣 3 colheres de sopa finamente gengibre fresco picado
- 🧂 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 🥧 1 colher de sopa de amido de milho misturado com 1 colher de sopa de água fria
- 🍗 30 asas de frango (pontas removidas), enxaguadas e secas
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro picado, para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 prepare o molho: misture todos os ingredientes do molho em uma panela pequena e pesada.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto, reduza para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre para misturar os sabores, por cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 bata em um processador de alimentos até ficar quase homogêneo.
🔸 (rende 3 xícaras.) guarde, coberto, na geladeira por até 2 semanas.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 350ºf.
🔸 3.
🔸 usando uma faca afiada, separe as asas de frango na junta.
🔸 reserve.
🔸 4.
🔸 coloque as asas de frango em uma tigela grande e misture bem com 1 1/2 xícara de molho.
🔸 disponha as asas de frango em uma única camada em 2 ou 3 assadeiras (não as sobrecarregue).
🔸 asse por 45 a 50 minutos, regando uma ou duas vezes com molho adicional.
🔸 coloque as asas em uma travessa, polvilhe com coentro e sirva.
🔸 prepare o molho: misture todos os ingredientes do molho em uma panela pequena e pesada.
🔸 deixe ferver em fogo médio-alto, reduza para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre para misturar os sabores, por cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 bata em um processador de alimentos até ficar quase homogêneo.
🔸 (rende 3 xícaras.) guarde, coberto, na geladeira por até 2 semanas.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 350ºf.
🔸 3.
🔸 usando uma faca afiada, separe as asas de frango na junta.
🔸 reserve.
🔸 4.
🔸 coloque as asas de frango em uma tigela grande e misture bem com 1 1/2 xícara de molho.
🔸 disponha as asas de frango em uma única camada em 2 ou 3 assadeiras (não as sobrecarregue).
🔸 asse por 45 a 50 minutos, regando uma ou duas vezes com molho adicional.
🔸 coloque as asas em uma travessa, polvilhe com coentro e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
