🧁 Ingredientes
- 🌶️ 2 colheres de chá. pimenta preta
- 🥗 1 colher de chá. açafrão moído
- 🍬 1 colher de chá. açúcar
- 🧂 3½ colher de chá. sal kosher
- 🍗 4 LIBRAS (1.81 kg) de asas de frango, enxugadas
- 🍰 1 (3') pedaço de gengibre, descascado, ralado finamente
- 🧄 4 dentes de alho ralados finamente
- 🫒 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 🍋 rotas de limão (para servir)
- 🍽️ equipamento especial: um moinho de especiarias
👨🍳 Modo de Preparo
moa finamente os grãos de pimenta, açafrão, açúcar e sal no moinho de especiarias e transfira a mistura de especiarias para uma tigela pequena.
🔸 disponha as asas de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
🔸 polvilhe as asas com a mistura de especiarias.
🔸 tigela reserva.
🔸 misture o gengibre, o alho e o óleo na tigela reservada e regue com as asas.
🔸 usando uma pinça ou as mãos, vire as asas para revestir e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, ou cubra e leve à geladeira por até 1 dia.
🔸 coloque a assadeira com asas de frango no forno frio; pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 asse as asas até dourar e o papel alumínio ficar manchado com açafrão, 30–35 minutos.
🔸 usando uma pinça, vire as asas e continue a cozinhar até que a pele fique crocante e as asas comecem a carbonizar nas bordas, mais 30-40 minutos.
🔸 transfira as asas para uma travessa e sirva com rodelas de limão para espremer.
🔸 disponha as asas de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
🔸 polvilhe as asas com a mistura de especiarias.
🔸 tigela reserva.
🔸 misture o gengibre, o alho e o óleo na tigela reservada e regue com as asas.
🔸 usando uma pinça ou as mãos, vire as asas para revestir e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, ou cubra e leve à geladeira por até 1 dia.
🔸 coloque a assadeira com asas de frango no forno frio; pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 asse as asas até dourar e o papel alumínio ficar manchado com açafrão, 30–35 minutos.
🔸 usando uma pinça, vire as asas e continue a cozinhar até que a pele fique crocante e as asas comecem a carbonizar nas bordas, mais 30-40 minutos.
🔸 transfira as asas para uma travessa e sirva com rodelas de limão para espremer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
