🧁 Ingredientes
- 🥗 1/2 colher de sopa de páprica
- 🍰 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 🧄 2 colheres de chá de alho em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta
- 🥩 2 LIBRAS (0.91 kg) de carne assada desossada, aparada
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🥗 2 xícaras de cenouras infantis inteiras
- 🧅 1 cebola média, cortada em cubos grandes
- 🍽️ 3 talos aipo picado
- 🍯 8 batatas novas vermelhas, esquartejadas
- 🥩 2 1/2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio (eu gosto do pacific organic)
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🥧 2 folhas de louro
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer a mistura: em uma tigela pequena, misture o colorau, o alecrim, o alho em pó, o sal e a pimenta.
🔸 para fazer a carne: seque o mandril assado com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.
🔸 espalhe uniformemente em todos os lados do assado.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto.
🔸 adicione o assado temperado e sele de cada lado por 2 a 3 minutos.
🔸 transfira o assado para uma panela elétrica.
🔸 coloque a cenoura, a cebola, o aipo e as batatas ao redor do assado.
🔸 em uma tigela pequena, misture o caldo de carne, o vinagre e o alho.
🔸 adicione a mistura de caldo de carne e as folhas de louro à panela elétrica.
🔸 cubra e cozinhe por 4 horas em fogo alto ou 8 horas em fogo baixo.
🔸 retire as folhas de louro antes de servir.
🔸 para fazer a carne: seque o mandril assado com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.
🔸 espalhe uniformemente em todos os lados do assado.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto.
🔸 adicione o assado temperado e sele de cada lado por 2 a 3 minutos.
🔸 transfira o assado para uma panela elétrica.
🔸 coloque a cenoura, a cebola, o aipo e as batatas ao redor do assado.
🔸 em uma tigela pequena, misture o caldo de carne, o vinagre e o alho.
🔸 adicione a mistura de caldo de carne e as folhas de louro à panela elétrica.
🔸 cubra e cozinhe por 4 horas em fogo alto ou 8 horas em fogo baixo.
🔸 retire as folhas de louro antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
