🧁 Ingredientes
- 🍲 4 bifes de atum para sushi (3 onças (85 g) cada)
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🥗 spray de cozinha antiaderente
- 🥘 12 onças (340 g) de feijão verde ou feijão verde fino, aparado
- 🍋 suco e raspas de 1 limão
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥄 2 colheres de sopa de pasta de wasabi
- 🥗 4 cebolinhas (partes brancas e verdes), cortadas em fatias finas a diagonal
- 🥣 3 colheres de sopa de sementes de gergelim pretas
👨🍳 Modo de Preparo
leve uma panela grande com água salgada para ferver.
🔸 pré-aqueça uma grelha ou assadeira em fogo alto.
🔸 tempere os bifes de atum com sal e pimenta a gosto e borrife-os levemente com spray de cozinha.
🔸 quando a grelha estiver quente, adicione o atum e cozinhe por 1 1/2 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira o atum para uma travessa e deixe descansar, descoberto, por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe os feijões verdes na água fervente até ficarem macios, cerca de 3 minutos; ralo.
🔸 em uma tigela média, misture o suco e as raspas de limão, o alho e a pasta de wasabi.
🔸 adicione o feijão verde, a cebolinha e as sementes de gergelim.
🔸 misture bem, adicionando sal e pimenta a gosto.
🔸 corte o atum em fatias finas.
🔸 ventile cada porção em cada um dos 4 pratos.
🔸 empilhe um monte de feijão verde temperado em cima do atum e sirva.
🔸 pré-aqueça uma grelha ou assadeira em fogo alto.
🔸 tempere os bifes de atum com sal e pimenta a gosto e borrife-os levemente com spray de cozinha.
🔸 quando a grelha estiver quente, adicione o atum e cozinhe por 1 1/2 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira o atum para uma travessa e deixe descansar, descoberto, por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe os feijões verdes na água fervente até ficarem macios, cerca de 3 minutos; ralo.
🔸 em uma tigela média, misture o suco e as raspas de limão, o alho e a pasta de wasabi.
🔸 adicione o feijão verde, a cebolinha e as sementes de gergelim.
🔸 misture bem, adicionando sal e pimenta a gosto.
🔸 corte o atum em fatias finas.
🔸 ventile cada porção em cada um dos 4 pratos.
🔸 empilhe um monte de feijão verde temperado em cima do atum e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
