🧁 Ingredientes
- 🥣 2 batatas yukon gold médias (12 onças (340 g) / 350 g no total)
- 🍅 6 tomates ameixa, descascados, sem sementes e picados
- 🍲 1 1/2 onças (43 g) (45 g) de chouriço espanhol, cortado em cubos de 1/8 de polegada (3 mm)
- 🍽️ 12 azeitonas pretas pequenas, como niçoise, sem caroço
- 🧄 1 dente de alho grande picado
- 🍽️ quatro 4 a 5 onças (142 g) (125 a 150 g) de filés de bacalhau sem pele
- 🥄 4 raminhos de tomilho
- 🧂 1/4 xícara (8 g) de salsa picada
- 🧈 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga sem sal, fatiada
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 sal marinho e pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C) (175°c).
🔸 em uma panela média com água fervente, cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar um pouco, depois descasque e corte em fatias de 6 mm de espessura.
🔸 em uma caçarola média de ferro fundido esmaltado, espalhe as rodelas de batata, o tomate, o chouriço, as azeitonas e o alho.
🔸 coloque o peixe por cima e acrescente o tomilho, a salsa, a manteiga, o azeite e o suco de limão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra e leve para ferver no fogão, depois transfira a panela para o forno e cozinhe até que o peixe fique totalmente opaco, 10 a 15 minutos.
🔸 sirva diretamente da caçarola.
🔸 a caçarola pode ser montada e refrigerada por até 4 horas antes de assar.
🔸 em uma panela média com água fervente, cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar um pouco, depois descasque e corte em fatias de 6 mm de espessura.
🔸 em uma caçarola média de ferro fundido esmaltado, espalhe as rodelas de batata, o tomate, o chouriço, as azeitonas e o alho.
🔸 coloque o peixe por cima e acrescente o tomilho, a salsa, a manteiga, o azeite e o suco de limão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra e leve para ferver no fogão, depois transfira a panela para o forno e cozinhe até que o peixe fique totalmente opaco, 10 a 15 minutos.
🔸 sirva diretamente da caçarola.
🔸 a caçarola pode ser montada e refrigerada por até 4 horas antes de assar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
