🧁 Ingredientes
- 🥘 8 onças (227 g) de neufchâtel americano ou cream cheese com baixo teor de gordura, em temperatura ambiente
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🥛 1/4 xícara de leite de coco light
- 🍲 1 colher de chá de extrato de coco puro
- 🍰 3 colheres de sopa de flocos de coco adoçados
- 🥘 4 xícaras de bolo de anjo comprado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍋 casca de 1 limão, cortada em tiras de 1/8 de polegada de largura (opcional)
- 🍬 1/3 xícara mais 2 colheres de chá de açúcar, dividido (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela, misture neufchâtel, 1/3 xícara de açúcar, leite e extrato de coco.
🔸 aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 espalhe o coco uniformemente em uma assadeira; torradas, mexendo uma ou duas vezes, até dourar, 5 a 10 minutos.
🔸 em cada um dos quatro copos de 240 ml, divida e coloque metade do creme de coco, metade dos cubos de bolo e metade do coco torrado; repita com o restante do creme, bolo e coco.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24.
🔸 se enfeitar com limão cristalizado: leve uma panela pequena com água até a metade para ferver.
🔸 coloque as cascas de limão em uma peneira pequena; coloque sobre a panela para submergir as cascas; ferva 2 minutos.
🔸 retire a peneira e coloque as cascas em água fria.
🔸 repita o processo de fervura e resfriamento com água doce.
🔸 encha novamente a mesma panela com 1/3 xícara de água doce e 1/3 xícara de açúcar; deixe ferver.
🔸 coloque a peneira sobre a panela para que as cascas fiquem submersas; reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
🔸 seque as cascas com uma toalha de papel; em uma tigela, misture com as 2 colheres de chá restantes de açúcar para cobrir.
🔸 cubra as ninharias com cascas cristalizadas; servir.
🔸 aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 espalhe o coco uniformemente em uma assadeira; torradas, mexendo uma ou duas vezes, até dourar, 5 a 10 minutos.
🔸 em cada um dos quatro copos de 240 ml, divida e coloque metade do creme de coco, metade dos cubos de bolo e metade do coco torrado; repita com o restante do creme, bolo e coco.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24.
🔸 se enfeitar com limão cristalizado: leve uma panela pequena com água até a metade para ferver.
🔸 coloque as cascas de limão em uma peneira pequena; coloque sobre a panela para submergir as cascas; ferva 2 minutos.
🔸 retire a peneira e coloque as cascas em água fria.
🔸 repita o processo de fervura e resfriamento com água doce.
🔸 encha novamente a mesma panela com 1/3 xícara de água doce e 1/3 xícara de açúcar; deixe ferver.
🔸 coloque a peneira sobre a panela para que as cascas fiquem submersas; reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
🔸 seque as cascas com uma toalha de papel; em uma tigela, misture com as 2 colheres de chá restantes de açúcar para cobrir.
🔸 cubra as ninharias com cascas cristalizadas; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
