🧁 Ingredientes
- 🥛 3 1/2 xícaras de creme de leite fresco resfriado, dividido
- 🍫 12 onças (340 g) de chocolate branco de alta qualidade (como lindt ou perugina), picado
- 🍰 1 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa, dividido
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🥧 7 onças (198 g) de biscoitos boudoirs ou champagne (biscoitos crocantes), * divididos
- 🥧 1 xícara geléia de framboesa, derretida, dividida
- 🍬 1 1/2 pacotes de 12 onças (340 g) de framboesas congeladas sem açúcar, parcialmente descongeladas, divididas
- 🍲 2 recipientes de 6 onças (170 g) de framboesas frescas
- 🥗 3/4 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
👨🍳 Modo de Preparo
leve 1 xícara de creme para ferver em uma panela média.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione o chocolate branco; bata até ficar homogêneo.
🔸 deixe esfriar até ficar levemente morno, cerca de 10 minutos.
🔸 bata 2 1/2 xícaras de creme de leite e 1/2 colher de chá de extrato em uma tigela grande até obter picos suaves.
🔸 junte a mistura de chocolate branco.
🔸 misture o açúcar e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e leve ao fogo médio até o açúcar derreter.
🔸 misture 3/4 colher de chá de extrato; retire a calda do fogo.
🔸 mergulhe rapidamente 1 biscoito na calda; sacuda o excesso de volta na panela.
🔸 coloque o biscoito mergulhado no fundo de uma travessa com capacidade para 14 xícaras.
🔸 repita com biscoitos suficientes para cobrir o fundo do prato.
🔸 espalhe 1/3 da geléia derretida sobre os biscoitos no prato.
🔸 cubra com 1/3 das frutas parcialmente descongeladas com sucos.
🔸 espalhe 1/3 do creme de chocolate batido.
🔸 repita as camadas com biscoitos mergulhados, geléia derretida, frutas parcialmente descongeladas e creme de chocolate batido mais 2 vezes.
🔸 monte frutas frescas no centro da bagatela.
🔸 polvilhe amêndoas nas bordas.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas e até 24 horas.
🔸 *disponível em alguns supermercados e nos mercados italianos.
🔸 retire do fogo.
🔸 adicione o chocolate branco; bata até ficar homogêneo.
🔸 deixe esfriar até ficar levemente morno, cerca de 10 minutos.
🔸 bata 2 1/2 xícaras de creme de leite e 1/2 colher de chá de extrato em uma tigela grande até obter picos suaves.
🔸 junte a mistura de chocolate branco.
🔸 misture o açúcar e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e leve ao fogo médio até o açúcar derreter.
🔸 misture 3/4 colher de chá de extrato; retire a calda do fogo.
🔸 mergulhe rapidamente 1 biscoito na calda; sacuda o excesso de volta na panela.
🔸 coloque o biscoito mergulhado no fundo de uma travessa com capacidade para 14 xícaras.
🔸 repita com biscoitos suficientes para cobrir o fundo do prato.
🔸 espalhe 1/3 da geléia derretida sobre os biscoitos no prato.
🔸 cubra com 1/3 das frutas parcialmente descongeladas com sucos.
🔸 espalhe 1/3 do creme de chocolate batido.
🔸 repita as camadas com biscoitos mergulhados, geléia derretida, frutas parcialmente descongeladas e creme de chocolate batido mais 2 vezes.
🔸 monte frutas frescas no centro da bagatela.
🔸 polvilhe amêndoas nas bordas.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas e até 24 horas.
🔸 *disponível em alguns supermercados e nos mercados italianos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
