🧁 Ingredientes
- 🥚 3 ovos
- 🍽️ 2/3 xícara de suco de laranja fresco
- 🍰 raspas de 1 laranja
- 🍬 1/4 xícara mais 3 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🍰 1/2 envelope de gelatina sem sabor
- 🍯 12 onças (340 g) de frutas vermelhas congeladas
- 🥧 2 1/2 colheres de chá de amido de milho
- 🥄 2 1/2 colheres de sopa de hortelã fresca picada mais 4 raminhos de hortelã
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela de vidro, bata os ovos, o suco, as raspas e 1/4 de xícara de açúcar.
🔸 em uma panela média, leve 5 centímetros de água para ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e coloque a tigela sobre a panela.
🔸 (o fundo da tigela deve ficar acima da água, sem tocá-la.) cozinhe a mistura de ovos, mexendo ocasionalmente, até ficar espessa o suficiente para cobrir uma colher, cerca de 20 minutos.
🔸 junte a gelatina até dissolver completamente.
🔸 retire a tigela do fogo; despeje a coalhada uniformemente entre quatro copos de 150 ml; leve à geladeira até ficar sólido, cerca de 2 horas.
🔸 em uma panela pequena em fogo médio-alto, cozinhe as frutas vermelhas com as 3 colheres de sopa de açúcar restantes, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se quebrem, liquefaçam e comecem a borbulhar, cerca de 10 minutos.
🔸 em uma tigela, coe um terço da mistura quente de frutas vermelhas; adicione o amido de milho e bata até dissolver completamente.
🔸 despeje a mistura de suco e amido de milho na mesma panela; cozinhe em fogo médio-alto até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte a hortelã picada; deixe esfriar completamente.
🔸 coloque o molho de frutas vermelhas uniformemente sobre a coalhada.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24; retire da geladeira 30 minutos antes de servir; decore com raminhos de hortelã.
🔸 em uma panela média, leve 5 centímetros de água para ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e coloque a tigela sobre a panela.
🔸 (o fundo da tigela deve ficar acima da água, sem tocá-la.) cozinhe a mistura de ovos, mexendo ocasionalmente, até ficar espessa o suficiente para cobrir uma colher, cerca de 20 minutos.
🔸 junte a gelatina até dissolver completamente.
🔸 retire a tigela do fogo; despeje a coalhada uniformemente entre quatro copos de 150 ml; leve à geladeira até ficar sólido, cerca de 2 horas.
🔸 em uma panela pequena em fogo médio-alto, cozinhe as frutas vermelhas com as 3 colheres de sopa de açúcar restantes, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se quebrem, liquefaçam e comecem a borbulhar, cerca de 10 minutos.
🔸 em uma tigela, coe um terço da mistura quente de frutas vermelhas; adicione o amido de milho e bata até dissolver completamente.
🔸 despeje a mistura de suco e amido de milho na mesma panela; cozinhe em fogo médio-alto até o molho engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte a hortelã picada; deixe esfriar completamente.
🔸 coloque o molho de frutas vermelhas uniformemente sobre a coalhada.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24; retire da geladeira 30 minutos antes de servir; decore com raminhos de hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
