🧁 Ingredientes
- 🍬 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro, embalado
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga light
- 🥚 1 ovo
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥢 1 colher de chá de canela
- 🥄 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥄 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 🥄 1/8 colher de chá de pó cravo
- 🥗 1/3 xícara de iogurte grego natural desnatado
- 🫒 spray de cozinha com óleo vegetal
- 🥣 1/4 xícara de avelãs
- 🥗 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🥛 1 xícara de leite com 1 por cento
- 🥚 1 gema de ovo
- 🍰 1 colher de sopa de rum escuro
- 🥘 2 colheres de sopa de cerejas secas picadas
- 🥘 2 colheres de sopa de abacaxi seco picado
- 🍲 2 colheres de sopa de abacaxi seco picado damascos secos
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 em uma tigela, misture 1/2 xícara de açúcar e manteiga até ficar homogêneo e cremoso.
🔸 misture o ovo e o extrato de baunilha até incorporar bem.
🔸 em uma segunda tigela, misture a farinha, a canela, o fermento, o sal, o gengibre e o cravo.
🔸 adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga e ovo; misture até combinar.
🔸 adicione iogurte; misture até combinar.
🔸 adicione a metade restante dos ingredientes secos; misture até combinar.
🔸 cubra uma forma de meio pão com spray de cozinha; adicione massa; bata o fundo da panela em uma superfície dura várias vezes para remover as bolhas de ar.
🔸 asse até que um palito saia limpo, cerca de 35 minutos.
🔸 vire o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 espalhe as nozes uniformemente em uma assadeira; torrar até dourar claro, 10 a 15 minutos.
🔸 coloque as nozes em uma toalha limpa; esfregue suavemente para remover a pele; cortar.
🔸 em uma panela pequena, misture o amido de milho no leite até dissolver completamente.
🔸 leve a mistura de leite e amido de milho para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente; retire do fogo.
🔸 em uma tigela, misture as 3 colheres de sopa restantes de açúcar, a gema e o rum.
🔸 adicione um terço da mistura de leite e amido de milho à mistura de açúcar e rum, mexendo sempre; despeje na mesma panela; cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até o creme engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje o creme em um prato raso; coloque filme plástico sobre a superfície do creme e deixe esfriar completamente.
🔸 rasgue o bolo em pedaços.
🔸 em cada um dos quatro copos de 7 onças (198 g), divida e coloque metade dos pedaços de bolo, metade do creme de rum resfriado e metade das frutas secas e nozes; repita as camadas.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 24; retire da geladeira 45 minutos antes de servir.
🔸 em uma tigela, misture 1/2 xícara de açúcar e manteiga até ficar homogêneo e cremoso.
🔸 misture o ovo e o extrato de baunilha até incorporar bem.
🔸 em uma segunda tigela, misture a farinha, a canela, o fermento, o sal, o gengibre e o cravo.
🔸 adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga e ovo; misture até combinar.
🔸 adicione iogurte; misture até combinar.
🔸 adicione a metade restante dos ingredientes secos; misture até combinar.
🔸 cubra uma forma de meio pão com spray de cozinha; adicione massa; bata o fundo da panela em uma superfície dura várias vezes para remover as bolhas de ar.
🔸 asse até que um palito saia limpo, cerca de 35 minutos.
🔸 vire o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 espalhe as nozes uniformemente em uma assadeira; torrar até dourar claro, 10 a 15 minutos.
🔸 coloque as nozes em uma toalha limpa; esfregue suavemente para remover a pele; cortar.
🔸 em uma panela pequena, misture o amido de milho no leite até dissolver completamente.
🔸 leve a mistura de leite e amido de milho para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente; retire do fogo.
🔸 em uma tigela, misture as 3 colheres de sopa restantes de açúcar, a gema e o rum.
🔸 adicione um terço da mistura de leite e amido de milho à mistura de açúcar e rum, mexendo sempre; despeje na mesma panela; cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até o creme engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje o creme em um prato raso; coloque filme plástico sobre a superfície do creme e deixe esfriar completamente.
🔸 rasgue o bolo em pedaços.
🔸 em cada um dos quatro copos de 7 onças (198 g), divida e coloque metade dos pedaços de bolo, metade do creme de rum resfriado e metade das frutas secas e nozes; repita as camadas.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 24; retire da geladeira 45 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
