🧁 Ingredientes
- 🥛 3 xícaras de creme de leite
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar, dividido
- 🧂 sal kosher
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🌾 1 xícara de farinha sem glúten ou farinha de trigo normal
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente, cortada em pedaços
- 🍬 1/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🥗 1 colher de sopa de manjericão picado
- 🥄 1 colher de chá de baunilha extrato
- 🥄 3/4 xícara de granola
- 🥣 2 LIBRAS (0.91 kg) de morangos, descascados, cortados ao meio se forem grandes
- 🧂 1 colher de chá de sal marinho defumado ou sal marinho em flocos
- 🍲 hortelã rasgada e folhas de manjericão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
leve o creme de leite, 1 xícara de açúcar e uma pitada de sal kosher para ferver suavemente em uma panela média em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar e o sal.
🔸 cozinhe por 3 minutos.
🔸 retire do fogo e misture o suco de limão.
🔸 deixe esfriar um pouco, depois transfira para uma tigela média e pressione uma folha de filme plástico diretamente sobre a superfície (isso ajudará a evitar a formação de película).
🔸 refrigere o creme de limão até obter uma consistência de pudim, pelo menos 12 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 combine farinha sem glúten, manteiga, açúcar mascavo, manjericão, baunilha e uma pitada de sal kosher em uma tigela média.
🔸 usando os dedos, trabalhe a mistura até formar pequenos pedaços.
🔸 espalhe o crumble em uma assadeira grande forrada de pergaminho.
🔸 asse até dourar e ligeiramente firme, 30–35 minutos.
🔸 deixe esfriar e quebre em pedaços menores.
🔸 misture a granola.
🔸 aumente a temperatura do forno para 425°F (218°C).
🔸 misture os morangos, o sal defumado e o 1/4 de xícara de açúcar restante em uma assadeira limpa para combinar.
🔸 asse os morangos, mexendo uma vez, até que fiquem suculentos, mas ainda mantenham a forma, cerca de 5 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 pouco antes de servir, monte as ninharias colocando camadas alternadas de creme de limão, morangos torrados e migalhas de granola em 8–12 onças (340 g).
🔸 copos ou potes, dividindo uniformemente.
🔸 finalize com algumas folhas de hortelã e manjericão.
🔸 o creme de limão pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 cozinhe por 3 minutos.
🔸 retire do fogo e misture o suco de limão.
🔸 deixe esfriar um pouco, depois transfira para uma tigela média e pressione uma folha de filme plástico diretamente sobre a superfície (isso ajudará a evitar a formação de película).
🔸 refrigere o creme de limão até obter uma consistência de pudim, pelo menos 12 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 combine farinha sem glúten, manteiga, açúcar mascavo, manjericão, baunilha e uma pitada de sal kosher em uma tigela média.
🔸 usando os dedos, trabalhe a mistura até formar pequenos pedaços.
🔸 espalhe o crumble em uma assadeira grande forrada de pergaminho.
🔸 asse até dourar e ligeiramente firme, 30–35 minutos.
🔸 deixe esfriar e quebre em pedaços menores.
🔸 misture a granola.
🔸 aumente a temperatura do forno para 425°F (218°C).
🔸 misture os morangos, o sal defumado e o 1/4 de xícara de açúcar restante em uma assadeira limpa para combinar.
🔸 asse os morangos, mexendo uma vez, até que fiquem suculentos, mas ainda mantenham a forma, cerca de 5 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 pouco antes de servir, monte as ninharias colocando camadas alternadas de creme de limão, morangos torrados e migalhas de granola em 8–12 onças (340 g).
🔸 copos ou potes, dividindo uniformemente.
🔸 finalize com algumas folhas de hortelã e manjericão.
🔸 o creme de limão pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
