🧁 Ingredientes
- 🌰 pedaços de nozes cruas de 1/2 LIBRA (0.91 kg)
- 🥩 1/2 LIBRA (0.91 kg) de carnes cruas de pistache
- 🍲 1 xícara de bacon cozido e esfarelado (cerca de 12 fatias)
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🥣 1 colher de chá de cardamomo moído
- 🧈 1 1/4 xícara (2 1/2 palitos) de manteiga sem sal, derretida
- 🍝 1 pacote (16 onças (454 g)) de massa folhada, descongelada
- 🥣 1 xícara de água
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍯 1 xícara de mel
- 🥢 1 pau de canela
- 🥧 1/4 xícara de água de flor de laranjeira ou água de rosas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 em um processador de alimentos, bata as nozes até que estejam moídas, mas não transformadas em farinha.
🔸 adicione o bacon, o açúcar e o cardamomo e pulse mais algumas vezes até que a mistura de nozes esteja bem picada e misturada uniformemente.
🔸 comece a colocar o baklava em camadas.
🔸 pincele uma forma de gelatina ou assadeira com as laterais generosamente com a manteiga derretida.
🔸 desenrole a massa folhada e cubra as assadeiras com um pedaço de filme plástico e uma toalha úmida.
🔸 isso evita que as folhas sequem enquanto você coloca o baklava em camadas.
🔸 leia o pacote para obter instruções detalhadas de manuseio.
🔸 coloque uma folha de massa folhada na assadeira e pincele com manteiga derretida.
🔸 repita com mais 6 folhas de massa folhada e manteiga, totalizando 7 folhas.
🔸 você não precisa cobrir cada centímetro da massa folhada com manteiga, mas tente dispersá-la uniformemente entre todas as camadas.
🔸 espalhe 1/3 xícara da mistura de nozes uniformemente sobre a massa folhada.
🔸 cubra as nozes com mais duas folhas de massa folhada com manteiga.
🔸 continue polvilhando com 1/3 xícara da mistura de nozes, adicionando duas folhas de massa folhada com manteiga até que toda a mistura de nozes seja usada.
🔸 cubra com uma camada final de 7 folhas de massa folhada com manteiga.
🔸 use uma faca afiada para cortar o baklava cru em 24 formatos de diamante.
🔸 asse o baklava até ficar dourado e crocante, 30-35 minutos.
🔸 enquanto o baklava assa, misture a água, o açúcar e o mel em uma panela.
🔸 aqueça gradualmente a mistura até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione o pau de canela e leve a mistura para ferver.
🔸 reduza ligeiramente o fogo e cozinhe por 25-30 minutos.
🔸 retire a panela do fogo, acrescente a água de flor de laranjeira e deixe esfriar um pouco.
🔸 despeje a calda uniformemente sobre o baklava assim que ele sair do forno.
🔸 certifique-se de colocar a calda em todas as rachaduras e fendas.
🔸 deixe de molho por várias horas.
🔸 sirva em temperatura ambiente e guarde as sobras na geladeira.
🔸 em um processador de alimentos, bata as nozes até que estejam moídas, mas não transformadas em farinha.
🔸 adicione o bacon, o açúcar e o cardamomo e pulse mais algumas vezes até que a mistura de nozes esteja bem picada e misturada uniformemente.
🔸 comece a colocar o baklava em camadas.
🔸 pincele uma forma de gelatina ou assadeira com as laterais generosamente com a manteiga derretida.
🔸 desenrole a massa folhada e cubra as assadeiras com um pedaço de filme plástico e uma toalha úmida.
🔸 isso evita que as folhas sequem enquanto você coloca o baklava em camadas.
🔸 leia o pacote para obter instruções detalhadas de manuseio.
🔸 coloque uma folha de massa folhada na assadeira e pincele com manteiga derretida.
🔸 repita com mais 6 folhas de massa folhada e manteiga, totalizando 7 folhas.
🔸 você não precisa cobrir cada centímetro da massa folhada com manteiga, mas tente dispersá-la uniformemente entre todas as camadas.
🔸 espalhe 1/3 xícara da mistura de nozes uniformemente sobre a massa folhada.
🔸 cubra as nozes com mais duas folhas de massa folhada com manteiga.
🔸 continue polvilhando com 1/3 xícara da mistura de nozes, adicionando duas folhas de massa folhada com manteiga até que toda a mistura de nozes seja usada.
🔸 cubra com uma camada final de 7 folhas de massa folhada com manteiga.
🔸 use uma faca afiada para cortar o baklava cru em 24 formatos de diamante.
🔸 asse o baklava até ficar dourado e crocante, 30-35 minutos.
🔸 enquanto o baklava assa, misture a água, o açúcar e o mel em uma panela.
🔸 aqueça gradualmente a mistura até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione o pau de canela e leve a mistura para ferver.
🔸 reduza ligeiramente o fogo e cozinhe por 25-30 minutos.
🔸 retire a panela do fogo, acrescente a água de flor de laranjeira e deixe esfriar um pouco.
🔸 despeje a calda uniformemente sobre o baklava assim que ele sair do forno.
🔸 certifique-se de colocar a calda em todas as rachaduras e fendas.
🔸 deixe de molho por várias horas.
🔸 sirva em temperatura ambiente e guarde as sobras na geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
