🧁 Ingredientes
- 🍝 uma caixa de massa folhada de 1 quilo, descongelada se congelada
- 🧈 1 1/4 xícara (2 1/2 palitos) de manteiga sem sal, derretida
- 🍬 2 1/2 xícaras de coco seco ralado sem açúcar
- 🧂 3/4 xícara de pistache sem sal picado grosseiramente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🍽️ 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
- 🧂 uma pitada de sal
- 🍬 1 3/4 xícara de açúcar
- 🥧 1 1/2 xícara de água
- 🧂 uma pitada grande de sal
- 🍽️ 3 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 2 colheres de sopa de pistache sem sal finamente picado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 2.
🔸 desdobre as folhas de massa folhada, coloque a pilha sobre uma superfície de trabalho e cubra com papel manteiga e depois com um pano de prato úmido para evitar que resseque.
🔸 retire 2 pedaços de massa folhada, coloque-os na panela e pincele-os com 1 colher de sopa de manteiga.
🔸 continue da mesma forma com a massa folhada e a manteiga até usar 24 folhas de massa folhada.
🔸 3.
🔸 para fazer o recheio: misture o coco, o pistache, o açúcar, a água, a água de flor de laranjeira e o sal em uma tigela média.
🔸 polvilhe metade do recheio uniformemente sobre a massa folhada na assadeira.
🔸 coloque 2 folhas de massa folhada na panela e pincele-as com 1 colher de sopa de manteiga.
🔸 continue da mesma maneira até usar 12 folhas de massa folhada.
🔸 espalhe o recheio restante por cima.
🔸 camada e manteiga no restante da massa folhada da mesma maneira.
🔸 pincele generosamente a camada superior da massa com manteiga e despeje o restante da manteiga por cima.
🔸 com uma faca afiada, corte o baklava longitudinalmente em 4 tiras e depois transversalmente em 6 tiras, tomando cuidado para não pressionar o filo.
🔸 4.
🔸 asse por 30 minutos.
🔸 abaixe a temperatura do forno para 300°F (149°C) e leve ao forno por 1 hora e 10 a 15 minutos, até dourar.
🔸 5.
🔸 para fazer a calda: leve o açúcar, a água e o sal para ferver em uma panela média em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar levemente.
🔸 retire a panela do fogo e junte a água de flor de laranjeira e o suco de limão.
🔸 6.
🔸 transfira o baklava para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 polvilhe com os pistaches picados e despeje a calda uniformemente por cima.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 (o baklava pode ser guardado em temperatura ambiente, bem tampado, por até 2 dias.) 7.
🔸 corte em pedaços com uma faca afiada e sirva.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 2.
🔸 desdobre as folhas de massa folhada, coloque a pilha sobre uma superfície de trabalho e cubra com papel manteiga e depois com um pano de prato úmido para evitar que resseque.
🔸 retire 2 pedaços de massa folhada, coloque-os na panela e pincele-os com 1 colher de sopa de manteiga.
🔸 continue da mesma forma com a massa folhada e a manteiga até usar 24 folhas de massa folhada.
🔸 3.
🔸 para fazer o recheio: misture o coco, o pistache, o açúcar, a água, a água de flor de laranjeira e o sal em uma tigela média.
🔸 polvilhe metade do recheio uniformemente sobre a massa folhada na assadeira.
🔸 coloque 2 folhas de massa folhada na panela e pincele-as com 1 colher de sopa de manteiga.
🔸 continue da mesma maneira até usar 12 folhas de massa folhada.
🔸 espalhe o recheio restante por cima.
🔸 camada e manteiga no restante da massa folhada da mesma maneira.
🔸 pincele generosamente a camada superior da massa com manteiga e despeje o restante da manteiga por cima.
🔸 com uma faca afiada, corte o baklava longitudinalmente em 4 tiras e depois transversalmente em 6 tiras, tomando cuidado para não pressionar o filo.
🔸 4.
🔸 asse por 30 minutos.
🔸 abaixe a temperatura do forno para 300°F (149°C) e leve ao forno por 1 hora e 10 a 15 minutos, até dourar.
🔸 5.
🔸 para fazer a calda: leve o açúcar, a água e o sal para ferver em uma panela média em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar levemente.
🔸 retire a panela do fogo e junte a água de flor de laranjeira e o suco de limão.
🔸 6.
🔸 transfira o baklava para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos.
🔸 polvilhe com os pistaches picados e despeje a calda uniformemente por cima.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 (o baklava pode ser guardado em temperatura ambiente, bem tampado, por até 2 dias.) 7.
🔸 corte em pedaços com uma faca afiada e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
