🧁 Ingredientes
- 🥣 1/2 cacho de endro, caules grandes removidos, divididos
- 🥣 6 colheres de chá de sementes de coentro, divididas
- 🍲 6 colheres de chá de sementes de erva-doce, sementes de nigela ou sementes de mostarda, divididas
- 🌶️ 2 pimentas fresno, em fatias finas
- 🍲 2 1/2 xícaras de vegetais em fatias finas (como erva-doce, cebolinha, aipo, cenoura descascada e / ou beterraba descascada)
- 🧂 sal kosher
- 🥧 2 xícaras de vinagre de maçã
- 🥄 1/3 xícara de néctar de agave light
- 🥘 1 xícara de maionese
- 🍽️ 1/4 xícara de mostarda dijon
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 2 colheres de chá de açafrão moído
- 🌶️ pimenta caiena
- 🥚 8 ovos grandes, temperatura ambiente
- 🥗 8 onças (227 g) de cerignola preta azeitonas
- 🥧 1 xícara de amêndoas defumadas
- 🧂 sal marinho em flocos
👨🍳 Modo de Preparo
divida endro, sementes de coentro e sementes de erva-doce igualmente entre seis 8 onças (227 g).
🔸 recipientes de plástico que podem ser fechados novamente, potes ou tigelas pequenas.
🔸 coloque pimenta, erva-doce, cebolinha, aipo, cenoura e/ou beterraba individualmente em um recipiente, seguido de uma pitada generosa de sal kosher.
🔸 bata o vinagre, o agave e 1/2 xícara de água em um copo medidor; despeje sobre os vegetais.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas e até 2 dias.
🔸 bata a maionese, a mostarda, o suco de limão, a cúrcuma e a pimenta caiena em uma tigela pequena; tempere o molho com sal kosher.
🔸 cozinhe os ovos em uma panela grande com água fervente com sal por 8 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada; deixe esfriar.
🔸 descasque os ovos em água corrente; metade no sentido do comprimento.
🔸 coloque os legumes em conserva individualmente em pequenas tigelas.
🔸 coloque azeitonas, amêndoas e um pouco de sal marinho em uma tigela pequena.
🔸 coloque os ovos em uma travessa e sirva com molho, picles, azeitonas, amêndoas e sal marinho.
🔸 deixe os convidados montarem os ovos conforme desejado.
🔸 recipientes de plástico que podem ser fechados novamente, potes ou tigelas pequenas.
🔸 coloque pimenta, erva-doce, cebolinha, aipo, cenoura e/ou beterraba individualmente em um recipiente, seguido de uma pitada generosa de sal kosher.
🔸 bata o vinagre, o agave e 1/2 xícara de água em um copo medidor; despeje sobre os vegetais.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas e até 2 dias.
🔸 bata a maionese, a mostarda, o suco de limão, a cúrcuma e a pimenta caiena em uma tigela pequena; tempere o molho com sal kosher.
🔸 cozinhe os ovos em uma panela grande com água fervente com sal por 8 minutos.
🔸 transfira para uma tigela com água gelada; deixe esfriar.
🔸 descasque os ovos em água corrente; metade no sentido do comprimento.
🔸 coloque os legumes em conserva individualmente em pequenas tigelas.
🔸 coloque azeitonas, amêndoas e um pouco de sal marinho em uma tigela pequena.
🔸 coloque os ovos em uma travessa e sirva com molho, picles, azeitonas, amêndoas e sal marinho.
🔸 deixe os convidados montarem os ovos conforme desejado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
