🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍽️ 1 1/2 xícara de castanha de caju
- 🥣 8 colheres de sopa de sementes de gergelim cruas, divididas
- 🥄 6 colheres de sopa de linhaça, dividida
- 🍲 1/4 xícara de farelo de trigo
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher
- 🍰 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 🥘 1/2 xícara de xarope de bordo puro
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de coco
- 🧈 uma assadeira 8x8', papel manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
cubra a assadeira 8x8 'com spray de óleo vegetal antiaderente; forre com pergaminho, deixando saliências em todos os lados.
🔸 torre 1 1/2 xícara de castanha de caju, 6 colheres de sopa de sementes de gergelim cruas e 5 colheres de sopa de linhaça em áreas separadas em uma assadeira com borda em forno a 350°, mexendo ocasionalmente (mas sem misturar), até dourar, 10–12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 reserve 2 colheres de sopa de sementes de gergelim e 1 colher de sopa de linhaça.
🔸 processe as castanhas de caju e as sementes restantes com 1/4 xícara de farelo de trigo, 3/4 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de cardamomo moído em um processador de alimentos até ficar bem picado.
🔸 coloque em uma tigela média.
🔸 leve 1/2 xícara de xarope de bordo puro e 1 colher de sopa de óleo de coco para ferver em uma panela pequena; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 despeje sobre a mistura de caju e mexa para revestir.
🔸 pressione a mistura firmemente na forma preparada com as mãos molhadas (ficará pegajosa).
🔸 cubra com as sementes reservadas; pressione para aderir.
🔸 asse até dourar, 25–30 minutos.
🔸 deixe esfriar e corte em barras.
🔸 torre 1 1/2 xícara de castanha de caju, 6 colheres de sopa de sementes de gergelim cruas e 5 colheres de sopa de linhaça em áreas separadas em uma assadeira com borda em forno a 350°, mexendo ocasionalmente (mas sem misturar), até dourar, 10–12 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 reserve 2 colheres de sopa de sementes de gergelim e 1 colher de sopa de linhaça.
🔸 processe as castanhas de caju e as sementes restantes com 1/4 xícara de farelo de trigo, 3/4 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de cardamomo moído em um processador de alimentos até ficar bem picado.
🔸 coloque em uma tigela média.
🔸 leve 1/2 xícara de xarope de bordo puro e 1 colher de sopa de óleo de coco para ferver em uma panela pequena; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 despeje sobre a mistura de caju e mexa para revestir.
🔸 pressione a mistura firmemente na forma preparada com as mãos molhadas (ficará pegajosa).
🔸 cubra com as sementes reservadas; pressione para aderir.
🔸 asse até dourar, 25–30 minutos.
🔸 deixe esfriar e corte em barras.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
