🧁 Ingredientes
- 🥗 2 xícaras de figos secos com caule picado (10 a 11 onças (312 g))
- 🥣 1 xícara de água
- 🍬 6 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 uma pitada de sal
- 🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌰 1 xícara de nozes, torradas, picadas grosseiramente
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🥧 1 3/4 xícara de aveia à moda antiga
- 🌾 13/4 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de 'manteiga' vegana gelada (como earth balance) ou margarina, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍬 1 xícara de açúcar em pó
👨🍳 Modo de Preparo
combine os primeiros 4 ingredientes em uma panela média pesada.
🔸 leve para ferver em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para baixo.
🔸 cubra e cozinhe por 5 minutos.
🔸 descubra e cozinhe até que os figos estejam bem macios e o recheio espesso, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
🔸 misture o suco de limão e a baunilha e depois as nozes.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 pulverize uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com spray antiaderente.
🔸 combine a aveia e os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande e bata para misturar.
🔸 adicione 'manteiga' em cubos.
🔸 usando as pontas dos dedos, misture até a mistura formar pequenos pedaços úmidos.
🔸 pressione firmemente metade da mistura de crosta (cerca de 3 xícaras) sobre o fundo da assadeira preparada.
🔸 espalhe o recheio uniformemente sobre a crosta.
🔸 polvilhe a mistura restante da crosta sobre o recheio; pressione para aderir.
🔸 asse as barras até dourar e ficar firme ao toque, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 corte transversalmente em 6 tiras.
🔸 faça 8 cortes longitudinais, formando barras de 2x1 polegada (2.5 cm).
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra a panela com papel alumínio; armazenar em temperatura ambiente.
🔸 coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela média.
🔸 usando uma espátula estreita, remova quantas barras desejar da panela.
🔸 passe metade das barras em açúcar de confeiteiro para revestir.
🔸 disponha as barras revestidas e as barras lisas alternadamente na travessa.
🔸 leve para ferver em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para baixo.
🔸 cubra e cozinhe por 5 minutos.
🔸 descubra e cozinhe até que os figos estejam bem macios e o recheio espesso, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
🔸 misture o suco de limão e a baunilha e depois as nozes.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 pulverize uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com spray antiaderente.
🔸 combine a aveia e os próximos 5 ingredientes em uma tigela grande e bata para misturar.
🔸 adicione 'manteiga' em cubos.
🔸 usando as pontas dos dedos, misture até a mistura formar pequenos pedaços úmidos.
🔸 pressione firmemente metade da mistura de crosta (cerca de 3 xícaras) sobre o fundo da assadeira preparada.
🔸 espalhe o recheio uniformemente sobre a crosta.
🔸 polvilhe a mistura restante da crosta sobre o recheio; pressione para aderir.
🔸 asse as barras até dourar e ficar firme ao toque, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.
🔸 corte transversalmente em 6 tiras.
🔸 faça 8 cortes longitudinais, formando barras de 2x1 polegada (2.5 cm).
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra a panela com papel alumínio; armazenar em temperatura ambiente.
🔸 coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela média.
🔸 usando uma espátula estreita, remova quantas barras desejar da panela.
🔸 passe metade das barras em açúcar de confeiteiro para revestir.
🔸 disponha as barras revestidas e as barras lisas alternadamente na travessa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
