🧁 Ingredientes
- 🧈 manteiga sem sal (para panela)
- 🍝 massa de massa doce multiuso sem glúten (você precisará de um disco; congele o disco restante para outro uso)
- 🥚 4 ovos grandes
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🌾 1/4 xícara de farinha sem glúten para todos os fins
- 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas (de cerca de 1 1/2 limão)
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco (de cerca de 4 limões)
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🍬 açúcar em pó (para polvilhar)
- 🍽️ uma assadeira 8x8x2
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 unte a assadeira com manteiga e forre com 2 camadas de pergaminho, deixando uma saliência de 2 pés em todos os lados.
🔸 pergaminho de manteiga.
🔸 pressione a massa no fundo e cerca de 3/4 'nas laterais da assadeira preparada.
🔸 pique tudo com um garfo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
🔸 asse a crosta até dourar, cerca de 25 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, bata os ovos, o açúcar granulado, a farinha, as raspas de limão, o suco de limão e o sal em uma tigela média.
🔸 despeje o recheio na crosta e leve ao forno até firmar e dourar levemente nas bordas, cerca de 25 minutos.
🔸 transfira a forma para uma gradinha e deixe esfriar completamente, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 afrouxe as bordas com uma espátula ou faca de manteiga e, em seguida, use a saliência do pergaminho para remover a barra da panela.
🔸 transfira a barra de pergaminho para uma tábua de corte e corte em 4 pedaços no sentido do comprimento e 3 pedaços no sentido transversal para fazer 12 barras retangulares.
🔸 polvilhe barras com açúcar de confeiteiro.
🔸 as barras podem ser feitas com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado em assadeira.
🔸 unte a assadeira com manteiga e forre com 2 camadas de pergaminho, deixando uma saliência de 2 pés em todos os lados.
🔸 pergaminho de manteiga.
🔸 pressione a massa no fundo e cerca de 3/4 'nas laterais da assadeira preparada.
🔸 pique tudo com um garfo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
🔸 asse a crosta até dourar, cerca de 25 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, bata os ovos, o açúcar granulado, a farinha, as raspas de limão, o suco de limão e o sal em uma tigela média.
🔸 despeje o recheio na crosta e leve ao forno até firmar e dourar levemente nas bordas, cerca de 25 minutos.
🔸 transfira a forma para uma gradinha e deixe esfriar completamente, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 afrouxe as bordas com uma espátula ou faca de manteiga e, em seguida, use a saliência do pergaminho para remover a barra da panela.
🔸 transfira a barra de pergaminho para uma tábua de corte e corte em 4 pedaços no sentido do comprimento e 3 pedaços no sentido transversal para fazer 12 barras retangulares.
🔸 polvilhe barras com açúcar de confeiteiro.
🔸 as barras podem ser feitas com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado em assadeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
