🧁 Ingredientes
- 🧈 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga
- 🧂 uma pitada de sal
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 1 xícara de farinha
- ☕ 1/2 xícara de sementes de papoula, finamente moídas em um moedor de café ou liquidificador, ou esmagadas com o fundo de uma panela pesada
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🍰 1/4 xícara de amido de milho
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥣 3 gemas
- 🍋 3/4 xícara de suco de limão espremido na hora
- 🍋 raspas de 1 limão
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 🥚 3 claras de ovo
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🥄 1 colher de sopa de amido de milho
- 🥘 1 colher de sopa de sementes de papoula
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) 2.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga em velocidade média.
🔸 adicione o sal, o açúcar e a baunilha e continue batendo até obter um creme claro, mas não fofo.
🔸 abaixe a velocidade e adicione a farinha.
🔸 misture até combinar.
🔸 3.
🔸 espalhe a massa no fundo de uma forma de 20 x 20 cm, batendo com os dedos e alisando a parte superior com uma espátula de metal ou borracha, se necessário.
🔸 4.
🔸 asse até dourar nas bordas, 18 a 20 minutos.
🔸 retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 não desligue o forno.
🔸 coloque as sementes de papoula, o açúcar e 1/4 xícara de água fria em uma panela pequena e leve para ferver em fogo alto.
🔸 deixe ferver por 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar espessa e brilhante.
🔸 adicione a manteiga e mexa até incorporar.
🔸 retire imediatamente do fogo e espalhe a mistura de sementes de papoula uniformemente sobre a crosta do biscoito assado.
🔸 reserve.
🔸 1.
🔸 coloque 3/4 xícara de água fria e o amido de milho em uma panela média não reativa e bata para dissolver o amido de milho.
🔸 2.
🔸 adicione o açúcar e as gemas e misture bem.
🔸 em fogo médio, mexendo sempre, leve a mistura para ferver e deixe ferver por 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 3.
🔸 adicione o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga.
🔸 bata até ficar homogêneo.
🔸 despeje o recheio de limão uniformemente sobre a camada de sementes de papoula.
🔸 1.
🔸 na batedeira ou na tigela grande da batedeira, bata as claras em velocidade média-alta.
🔸 quando as claras atingirem o pico macio, adicione lentamente o açúcar.
🔸 continue batendo até formar picos firmes (mas não rígidos).
🔸 2.
🔸 junte o amido de milho e depois as sementes de papoula.
🔸 cubra completamente o recheio de limão e dê batidinhas na parte superior para fazer atraentes pontos giratórios.
🔸 asse até o merengue dourar, cerca de 18 minutos.
🔸 deixe esfriar e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas.
🔸 corte em 8 barras grandes.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) 2.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga em velocidade média.
🔸 adicione o sal, o açúcar e a baunilha e continue batendo até obter um creme claro, mas não fofo.
🔸 abaixe a velocidade e adicione a farinha.
🔸 misture até combinar.
🔸 3.
🔸 espalhe a massa no fundo de uma forma de 20 x 20 cm, batendo com os dedos e alisando a parte superior com uma espátula de metal ou borracha, se necessário.
🔸 4.
🔸 asse até dourar nas bordas, 18 a 20 minutos.
🔸 retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 não desligue o forno.
🔸 coloque as sementes de papoula, o açúcar e 1/4 xícara de água fria em uma panela pequena e leve para ferver em fogo alto.
🔸 deixe ferver por 1 a 2 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar espessa e brilhante.
🔸 adicione a manteiga e mexa até incorporar.
🔸 retire imediatamente do fogo e espalhe a mistura de sementes de papoula uniformemente sobre a crosta do biscoito assado.
🔸 reserve.
🔸 1.
🔸 coloque 3/4 xícara de água fria e o amido de milho em uma panela média não reativa e bata para dissolver o amido de milho.
🔸 2.
🔸 adicione o açúcar e as gemas e misture bem.
🔸 em fogo médio, mexendo sempre, leve a mistura para ferver e deixe ferver por 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 3.
🔸 adicione o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga.
🔸 bata até ficar homogêneo.
🔸 despeje o recheio de limão uniformemente sobre a camada de sementes de papoula.
🔸 1.
🔸 na batedeira ou na tigela grande da batedeira, bata as claras em velocidade média-alta.
🔸 quando as claras atingirem o pico macio, adicione lentamente o açúcar.
🔸 continue batendo até formar picos firmes (mas não rígidos).
🔸 2.
🔸 junte o amido de milho e depois as sementes de papoula.
🔸 cubra completamente o recheio de limão e dê batidinhas na parte superior para fazer atraentes pontos giratórios.
🔸 asse até o merengue dourar, cerca de 18 minutos.
🔸 deixe esfriar e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas.
🔸 corte em 8 barras grandes.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
