🧁 Ingredientes
- 🍲 1 xícara de conserva de damasco
- 🍰 3 colheres de sopa de licor de laranja (como grand marnier)
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🍲 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍰 1/4 xícara (embalada) de pasta de amêndoa (de rolo de 7 onças (198 g)), esfarelada
- 🍽️ 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, divididas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de metal de 9x9x2 polegadas (5.1 cm); forre o fundo e as laterais da assadeira com papel manteiga, estendendo-se pelas laterais.
🔸 pergaminho de manteiga.
🔸 misture as conservas e o licor de laranja em uma tigela pequena; reserve.
🔸 na batedeira, bata 1 xícara de manteiga e açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado.
🔸 junte o extrato de amêndoa.
🔸 adicione farinha e sal; bata apenas até misturar.
🔸 transfira 1 xícara de massa para outra tigela pequena; adicione a pasta de amêndoa esfarelada e misture com a ponta dos dedos até formar pequenos grumos.
🔸 misture 1/4 xícara de amêndoas fatiadas; reserve para cobertura.
🔸 pressione a massa restante uniformemente no fundo da assadeira preparada.
🔸 espalhe a mistura de conservas uniformemente.
🔸 usando as pontas dos dedos, esmigalhe grosseiramente a cobertura sobre as conservas e polvilhe 1/4 xícara de amêndoas.
🔸 pressione levemente a cobertura nas conservas.
🔸 asse os biscoitos amanteigados até que as bordas superior e da crosta estejam douradas, cerca de 1 hora.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 usando papel manteiga como auxílio, retire os biscoitos da assadeira.
🔸 corte o biscoito amanteigado em 4 tiras iguais e, em seguida, corte cada tira transversalmente em 8 biscoitos pequenos.
🔸 (pode ser preparado com antecedência.
🔸 armazene em camada única em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias ou congele por até 2 semanas.)
🔸 unte com manteiga uma assadeira de metal de 9x9x2 polegadas (5.1 cm); forre o fundo e as laterais da assadeira com papel manteiga, estendendo-se pelas laterais.
🔸 pergaminho de manteiga.
🔸 misture as conservas e o licor de laranja em uma tigela pequena; reserve.
🔸 na batedeira, bata 1 xícara de manteiga e açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado.
🔸 junte o extrato de amêndoa.
🔸 adicione farinha e sal; bata apenas até misturar.
🔸 transfira 1 xícara de massa para outra tigela pequena; adicione a pasta de amêndoa esfarelada e misture com a ponta dos dedos até formar pequenos grumos.
🔸 misture 1/4 xícara de amêndoas fatiadas; reserve para cobertura.
🔸 pressione a massa restante uniformemente no fundo da assadeira preparada.
🔸 espalhe a mistura de conservas uniformemente.
🔸 usando as pontas dos dedos, esmigalhe grosseiramente a cobertura sobre as conservas e polvilhe 1/4 xícara de amêndoas.
🔸 pressione levemente a cobertura nas conservas.
🔸 asse os biscoitos amanteigados até que as bordas superior e da crosta estejam douradas, cerca de 1 hora.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 usando papel manteiga como auxílio, retire os biscoitos da assadeira.
🔸 corte o biscoito amanteigado em 4 tiras iguais e, em seguida, corte cada tira transversalmente em 8 biscoitos pequenos.
🔸 (pode ser preparado com antecedência.
🔸 armazene em camada única em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias ou congele por até 2 semanas.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
