🧁 Ingredientes
- 🥣 1 batata yukon gold grande ou outra batata multiuso
- 🥧 6 anchovas brancas, secas com papel toalha
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (ver nota).
🔸 forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
🔸 prepare uma assadeira idêntica e outro tapete de silicone ou pedaço de pergaminho.
🔸 descasque a batata.
🔸 use um bandolim japonês ou uma faca bem afiada para cortar a batata longitudinalmente em fatias finas como papel.
🔸 escolha 6 das fatias maiores e com formato mais semelhante.
🔸 com uma faca afiada, faça 3 pequenos cortes seguidos no centro de cada fatia, para que uma anchova possa ser enfiada ao longo do comprimento.
🔸 passe um filé de anchova pelas fendas de uma fatia.
🔸 repita com as anchovas restantes e as rodelas de batata.
🔸 pincele ambos os lados das batatas fritas com azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 disponha as fatias na assadeira preparada e cubra com o segundo tapete de silicone ou pedaço de pergaminho.
🔸 cubra com a segunda assadeira e coloque o sanduíche no forno.
🔸 asse por 10 a 15 minutos ou até que os chips estejam dourados.
🔸 para servir, tempere os chips quentes com sal e pimenta e coloque cada chip em um prato pequeno.
🔸 forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
🔸 prepare uma assadeira idêntica e outro tapete de silicone ou pedaço de pergaminho.
🔸 descasque a batata.
🔸 use um bandolim japonês ou uma faca bem afiada para cortar a batata longitudinalmente em fatias finas como papel.
🔸 escolha 6 das fatias maiores e com formato mais semelhante.
🔸 com uma faca afiada, faça 3 pequenos cortes seguidos no centro de cada fatia, para que uma anchova possa ser enfiada ao longo do comprimento.
🔸 passe um filé de anchova pelas fendas de uma fatia.
🔸 repita com as anchovas restantes e as rodelas de batata.
🔸 pincele ambos os lados das batatas fritas com azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 disponha as fatias na assadeira preparada e cubra com o segundo tapete de silicone ou pedaço de pergaminho.
🔸 cubra com a segunda assadeira e coloque o sanduíche no forno.
🔸 asse por 10 a 15 minutos ou até que os chips estejam dourados.
🔸 para servir, tempere os chips quentes com sal e pimenta e coloque cada chip em um prato pequeno.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
