🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍽️ 1/2 xícara de mostarda dijon integral
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga derretida
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🍲 1 colher de sopa de orégano seco
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🍯 3 LIBRAS (1.36 kg) de 1 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de diâmetro misturadas de batatas com casca vermelha e branca, cortadas em fatias de 3/4 de polegada de largura
👨🍳 Modo de Preparo
posicione 1 grelha no terço superior do forno e 1 grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 pulverize 2 assadeiras grandes com spray antiaderente.
🔸 bata a mostarda, o azeite, a manteiga, o suco de limão, o alho, o orégano, a casca de limão e o sal em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione batatas; polvilhe generosamente com pimenta preta moída na hora e misture bem.
🔸 divida as batatas entre as assadeiras preparadas, deixando o excesso da mistura de mostarda na tigela.
🔸 espalhe as batatas em uma única camada.
🔸 batatas assadas por 20 minutos.
🔸 inverta as assadeiras e asse até que as batatas estejam crocantes por fora e macias por dentro, virando ocasionalmente, cerca de 25 minutos a mais.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em assadeiras em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça as batatas no forno a 425°F (218°C) por 10 minutos.
🔸 transfira as batatas para uma tigela.
🔸 pulverize 2 assadeiras grandes com spray antiaderente.
🔸 bata a mostarda, o azeite, a manteiga, o suco de limão, o alho, o orégano, a casca de limão e o sal em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione batatas; polvilhe generosamente com pimenta preta moída na hora e misture bem.
🔸 divida as batatas entre as assadeiras preparadas, deixando o excesso da mistura de mostarda na tigela.
🔸 espalhe as batatas em uma única camada.
🔸 batatas assadas por 20 minutos.
🔸 inverta as assadeiras e asse até que as batatas estejam crocantes por fora e macias por dentro, virando ocasionalmente, cerca de 25 minutos a mais.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em assadeiras em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça as batatas no forno a 425°F (218°C) por 10 minutos.
🔸 transfira as batatas para uma tigela.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
