🧁 Ingredientes
- 🥘 4 batatas russet grandes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🧈 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 🥘 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 🥘 1 colher de sopa de estragão fresco picado finamente (se desejar)
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta
- 🌶️ cebolinha, bacon, cheddar, pimenta, se desejar
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no meio do forno; pré-aqueça a 425°.
🔸 pique 4 batatas grandes com um garfo; esfregue com 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
🔸 asse diretamente na grelha do forno até ficar bem macio quando espremido e as cascas ficarem crocantes, 50–60 minutos.
🔸 deixe esfriar até conseguir segurá-los.
🔸 usando uma faca serrilhada, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e coloque a polpa em uma tigela média.
🔸 adicione 1/2 xícara de creme de leite, 1/4 xícara de manteiga sem sal, 1/4 xícara de cebolinha fresca picada e 1 colher de sopa de estragão fresco picado (se desejar); tempere generosamente com sal e pimenta.
🔸 divida entre 4 metades de casca de batata, empilhando-as gloriosamente altas - não embale com muita força.
🔸 (e quanto às sobras de cascas? dizemos para adicionar manteiga e sal e fazer um lanche.) aumente a temperatura do forno para 450°.
🔸 asse as batatas em uma assadeira com borda até que o recheio esteja estufado e dourado em alguns pontos, 20–25 minutos.
🔸 não há necessidade de parar na cebolinha.
🔸 adicione bacon, queijo cheddar, pimenta – por que esperar agora?
🔸 pique 4 batatas grandes com um garfo; esfregue com 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
🔸 asse diretamente na grelha do forno até ficar bem macio quando espremido e as cascas ficarem crocantes, 50–60 minutos.
🔸 deixe esfriar até conseguir segurá-los.
🔸 usando uma faca serrilhada, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e coloque a polpa em uma tigela média.
🔸 adicione 1/2 xícara de creme de leite, 1/4 xícara de manteiga sem sal, 1/4 xícara de cebolinha fresca picada e 1 colher de sopa de estragão fresco picado (se desejar); tempere generosamente com sal e pimenta.
🔸 divida entre 4 metades de casca de batata, empilhando-as gloriosamente altas - não embale com muita força.
🔸 (e quanto às sobras de cascas? dizemos para adicionar manteiga e sal e fazer um lanche.) aumente a temperatura do forno para 450°.
🔸 asse as batatas em uma assadeira com borda até que o recheio esteja estufado e dourado em alguns pontos, 20–25 minutos.
🔸 não há necessidade de parar na cebolinha.
🔸 adicione bacon, queijo cheddar, pimenta – por que esperar agora?
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
