🧁 Ingredientes
- 🍯 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas médias yukon gold ou de casca vermelha (cerca de 6 onças (170 g) cada)
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°.
🔸 embrulhe cada batata em papel alumínio.
🔸 coloque em uma assadeira com borda.
🔸 asse até ficar macio, 45-60 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 desembrulhe as batatas e arrume-as na mesma assadeira.
🔸 coloque outra assadeira com borda sobre as batatas, com a borda voltada para cima, e pressione suavemente para esmagá-las sem quebrá-las.
🔸 tempere com sal e pimenta; regue com metade do azeite.
🔸 vire as batatas com cuidado para revestir.
🔸 pré-aqueça o forno a 500°.
🔸 asse as batatas por 15 minutos.
🔸 regue com o azeite restante, vire para revestir e continue assando até ficar crocante e dourado, 25-30 minutos.
🔸 embrulhe cada batata em papel alumínio.
🔸 coloque em uma assadeira com borda.
🔸 asse até ficar macio, 45-60 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 desembrulhe as batatas e arrume-as na mesma assadeira.
🔸 coloque outra assadeira com borda sobre as batatas, com a borda voltada para cima, e pressione suavemente para esmagá-las sem quebrá-las.
🔸 tempere com sal e pimenta; regue com metade do azeite.
🔸 vire as batatas com cuidado para revestir.
🔸 pré-aqueça o forno a 500°.
🔸 asse as batatas por 15 minutos.
🔸 regue com o azeite restante, vire para revestir e continue assando até ficar crocante e dourado, 25-30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
