🧁 Ingredientes
- 🥣 3 LIBRAS (1.36 kg) de batatas yukon gold, descascadas, cortadas ao meio e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura
- 🧈 1 pedaço de manteiga sem sal
- 🥧 1/4 xícara de alcaparras escorridas, picadas
- 🍽️ 2 xícaras de migalhas de pão fresco grosso (de preferência de uma baguete)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma assadeira com 4 lados no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 cubra as batatas com 5 cm de água em uma panela de 5 a 6 litros e adicione 1 colher de sopa de sal.
🔸 cozinhe até quase ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra bem as batatas.
🔸 enquanto as batatas cozinham, aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo, mexendo a panela de vez em quando, até dourar e cheirar bem, cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo e misture as alcaparras.
🔸 mantenha-se aquecido e coberto.
🔸 misture as batatas com 3 colheres de sopa de manteiga de alcaparras e espalhe-as em uma assadeira quente.
🔸 misture a manteiga de alcaparras restante na farinha de rosca e espalhe sobre as batatas.
🔸 asse, virando as batatas uma ou duas vezes, até que estejam macias e as migalhas douradas, cerca de 20 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 herdade marimar vinícola don miguel '06
🔸 cubra as batatas com 5 cm de água em uma panela de 5 a 6 litros e adicione 1 colher de sopa de sal.
🔸 cozinhe até quase ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra bem as batatas.
🔸 enquanto as batatas cozinham, aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo, mexendo a panela de vez em quando, até dourar e cheirar bem, cerca de 5 minutos.
🔸 retire do fogo e misture as alcaparras.
🔸 mantenha-se aquecido e coberto.
🔸 misture as batatas com 3 colheres de sopa de manteiga de alcaparras e espalhe-as em uma assadeira quente.
🔸 misture a manteiga de alcaparras restante na farinha de rosca e espalhe sobre as batatas.
🔸 asse, virando as batatas uma ou duas vezes, até que estejam macias e as migalhas douradas, cerca de 20 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 herdade marimar vinícola don miguel '06
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
