🧁 Ingredientes
- 🥘 3 LIBRAS (1.36 kg) de batatas yukon gold, descascadas e cortadas em pedaços de 5 centímetros
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de bacon cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥄 2 a 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥘 2 colheres de sopa de endro picado
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe as batatas no vapor em uma grelha grande e coloque sobre água fervente, tampada, até ficarem bem macias, por 20 a 25 minutos.
🔸 enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio até ficar crocante.
🔸 transfira o bacon com uma escumadeira para papel toalha para escorrer, reservando a gordura na frigideira.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de vinagre, açúcar e 3/4 colher de chá de sal e pimenta à gordura do bacon quente, raspando os pedaços marrons.
🔸 transfira as batatas para uma tigela grande, reservando 1/2 xícara de água fervente.
🔸 adicione a mistura de vinagre às batatas e amasse com um espremedor de batatas até obter a textura desejada, adicionando a água reservada, se desejar.
🔸 junte o endro, o bacon e o vinagre, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 josmeyer les folastries gewürztraminer '05
🔸 enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo médio até ficar crocante.
🔸 transfira o bacon com uma escumadeira para papel toalha para escorrer, reservando a gordura na frigideira.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de vinagre, açúcar e 3/4 colher de chá de sal e pimenta à gordura do bacon quente, raspando os pedaços marrons.
🔸 transfira as batatas para uma tigela grande, reservando 1/2 xícara de água fervente.
🔸 adicione a mistura de vinagre às batatas e amasse com um espremedor de batatas até obter a textura desejada, adicionando a água reservada, se desejar.
🔸 junte o endro, o bacon e o vinagre, o sal e a pimenta a gosto.
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💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
