🧁 Ingredientes
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🍯 1/4 xícara de mel suave
- 🥗 2 1/4 colheres de chá de folhas de chá earl grey descafeinadas (de 2 a 3 saquinhos de chá)
- 🥚 2 claras de ovo grandes
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🍰 pratos de isopor descartáveis; uma pequena faca afiada, como uma x-acto; um forro antiaderente para assadeiras de 17 por 11 polegadas (27.9 cm), como silpat; uma pequena espátula deslocada
👨🍳 Modo de Preparo
desenhe o formato desejado do biscoito em um prato de isopor, depois recorte o formato com o estilete e descarte o formato.
🔸 se desejar, corte formas adicionais do mesmo prato.
🔸 apare a placa, deixando uma borda de 1 polegada (2.5 cm) ao redor do(s) estêncil(es).
🔸 faça mais estênceis com mais placas, se desejar.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira grande com forro antiaderente.
🔸 bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o mel e as folhas de chá em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até incorporar bem.
🔸 adicione as claras, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 reduza a velocidade para baixa e misture a farinha até incorporar bem.
🔸 coloque o estêncil no forro e espalhe a massa com uma espátula sobre o estêncil para cobrir completamente a abertura.
🔸 levante cuidadosamente o estêncil do forro e faça o estêncil de mais biscoitos da mesma maneira, com cerca de 2,5 cm de distância.
🔸 asse até que as bordas estejam bem douradas, 6 a 9 minutos.
🔸 deixe esfriar os biscoitos por 1 minuto na assadeira e depois transfira com uma espátula para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 (para enrolar os biscoitos, coloque-os ainda quentes sobre cabos de colheres de madeira ou rolos de massa para esfriar.) faça um estêncil e asse mais biscoitos com a massa restante.
🔸 se desejar, corte formas adicionais do mesmo prato.
🔸 apare a placa, deixando uma borda de 1 polegada (2.5 cm) ao redor do(s) estêncil(es).
🔸 faça mais estênceis com mais placas, se desejar.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira grande com forro antiaderente.
🔸 bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o mel e as folhas de chá em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até incorporar bem.
🔸 adicione as claras, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 reduza a velocidade para baixa e misture a farinha até incorporar bem.
🔸 coloque o estêncil no forro e espalhe a massa com uma espátula sobre o estêncil para cobrir completamente a abertura.
🔸 levante cuidadosamente o estêncil do forro e faça o estêncil de mais biscoitos da mesma maneira, com cerca de 2,5 cm de distância.
🔸 asse até que as bordas estejam bem douradas, 6 a 9 minutos.
🔸 deixe esfriar os biscoitos por 1 minuto na assadeira e depois transfira com uma espátula para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 (para enrolar os biscoitos, coloque-os ainda quentes sobre cabos de colheres de madeira ou rolos de massa para esfriar.) faça um estêncil e asse mais biscoitos com a massa restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
