🧁 Ingredientes
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🧀 3/4 LB (1.81 kg) de queijo cheddar, ralado grosseiramente (de preferência em um processador de alimentos)
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1 colher de chá de mostarda seca
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥘 1 colher de chá de sementes de cominho
- 🥧 1 colher de chá de sementes de nigela
- 🥄 papel pergaminho
👨🍳 Modo de Preparo
misture a manteiga, o queijo e a gema no processador de alimentos até ficar homogêneo.
🔸 adicione a farinha, a mostarda seca e o sal e pulse até incorporar bem.
🔸 transfira a massa para uma folha de papel manteiga e divida em 3 porções (não limpe o processador).
🔸 retorne 1 porção ao processador, adicione pimenta e pulse até misturar bem e depois transfira para outra folha de papel manteiga.
🔸 forme um tronco de 18 centímetros de comprimento (1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura), usando papel como auxílio, depois enrole o tronco em papel e torça as pontas do papel para fechar.
🔸 faça mais 2 toras em folhas separadas de papel manteiga da mesma maneira, usando sementes de cominho para a segunda tora e sementes de nigela para a terceira tora (em vez de pimenta) e limpando o processador entre os lotes.
🔸 refrigere as toras até ficarem firmes, cerca de 2 horas.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 desembrulhe 1 tronco e corte fatias finas suficientes (cerca de 1/8 de polegada de espessura) para preencher a assadeira, organizando as fatias com 2,5 cm de distância.
🔸 asse até que as bordas dos biscoitos estejam douradas, 10 a 12 minutos.
🔸 transfira em pergaminho para uma gradinha e deixe esfriar um pouco, por cerca de 15 minutos.
🔸 faça mais biscoitos aos poucos com a massa restante.
🔸 sirva os biscoitos mornos ou em temperatura ambiente.
🔸 adicione a farinha, a mostarda seca e o sal e pulse até incorporar bem.
🔸 transfira a massa para uma folha de papel manteiga e divida em 3 porções (não limpe o processador).
🔸 retorne 1 porção ao processador, adicione pimenta e pulse até misturar bem e depois transfira para outra folha de papel manteiga.
🔸 forme um tronco de 18 centímetros de comprimento (1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura), usando papel como auxílio, depois enrole o tronco em papel e torça as pontas do papel para fechar.
🔸 faça mais 2 toras em folhas separadas de papel manteiga da mesma maneira, usando sementes de cominho para a segunda tora e sementes de nigela para a terceira tora (em vez de pimenta) e limpando o processador entre os lotes.
🔸 refrigere as toras até ficarem firmes, cerca de 2 horas.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 desembrulhe 1 tronco e corte fatias finas suficientes (cerca de 1/8 de polegada de espessura) para preencher a assadeira, organizando as fatias com 2,5 cm de distância.
🔸 asse até que as bordas dos biscoitos estejam douradas, 10 a 12 minutos.
🔸 transfira em pergaminho para uma gradinha e deixe esfriar um pouco, por cerca de 15 minutos.
🔸 faça mais biscoitos aos poucos com a massa restante.
🔸 sirva os biscoitos mornos ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
