🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🧄 2 dentes de alho esmagados até formar uma pasta
- 🥧 1 colher de sopa cheia de mostarda dijon
- 🍰 1 colher de sopa cheia de mostarda integral
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🍽️ 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de batatas baby yukon douradas, esfregadas
- 🧂 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas finamente picadas
- 🍽️ 1 colher de sopa finamente cebolinha fresca picada
- 🍰 1 colher de sopa de estragão fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 misture a maionese, o alho e as duas mostardas em uma tigela pequena; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra o aioli e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 1 dia.
🔸 2.
🔸 coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria por 5 centímetros e adicione 2 colheres de sopa de sal.
🔸 deixe ferver em fogo alto e cozinhe até que um espeto inserido no centro da batata encontre alguma resistência, 15 a 20 minutos.
🔸 escorra bem e deixe esfriar um pouco.
🔸 3.
🔸 aqueça a grelha em médio para grelhar diretamente.
🔸 4.
🔸 coloque as batatas em uma tigela grande, misture com o molho aioli e tempere com sal.
🔸 grelhe até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos.
🔸 5.
🔸 transfira as batatas para uma travessa, polvilhe com as ervas frescas e tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a maionese, o alho e as duas mostardas em uma tigela pequena; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra o aioli e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 1 dia.
🔸 2.
🔸 coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria por 5 centímetros e adicione 2 colheres de sopa de sal.
🔸 deixe ferver em fogo alto e cozinhe até que um espeto inserido no centro da batata encontre alguma resistência, 15 a 20 minutos.
🔸 escorra bem e deixe esfriar um pouco.
🔸 3.
🔸 aqueça a grelha em médio para grelhar diretamente.
🔸 4.
🔸 coloque as batatas em uma tigela grande, misture com o molho aioli e tempere com sal.
🔸 grelhe até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos.
🔸 5.
🔸 transfira as batatas para uma travessa, polvilhe com as ervas frescas e tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
