🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥄 2 colheres de sopa (embaladas) de endro fresco picado grosseiramente e mais para enfeitar
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas novas ou outras batatas pequenas
- 🥣 1 colher de sopa de sementes de cominho torradas esmagadas (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
amasse a manteiga e 2 colheres de sopa de endro em uma tigela pequena.
🔸 tempere a manteiga de endro com sal e pimenta.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 coloque as batatas em uma panela grande.
🔸 cubra com água fria por 1'; tempere com sal.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe suavemente até ficar macio, 10-12 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira as batatas quentes para uma tigela média; adicione manteiga de endro e 1 colher de sopa de água.
🔸 misture, adicionando água às colheres de chá conforme necessário, até que a manteiga cubra levemente as batatas com um molho brilhante.
🔸 tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela.
🔸 decore com mais sementes de endro e cominho, se desejar.
🔸 tempere a manteiga de endro com sal e pimenta.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 coloque as batatas em uma panela grande.
🔸 cubra com água fria por 1'; tempere com sal.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe suavemente até ficar macio, 10-12 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira as batatas quentes para uma tigela média; adicione manteiga de endro e 1 colher de sopa de água.
🔸 misture, adicionando água às colheres de chá conforme necessário, até que a manteiga cubra levemente as batatas com um molho brilhante.
🔸 tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela.
🔸 decore com mais sementes de endro e cominho, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
