🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite morno, cerca de 110°F (43°C)
- 🍬 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🥄 1 pacote de fermento seco
- 🌾 4 xícaras de farinha de trigo
- 🧈 1/2 xícara de manteiga derretida
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🫒 4–6 xícaras de óleo de canola
- 🍬 1 xícara de açúcar em pó
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 despeje o leite morno em uma tigela grande.
🔸 misture 1 colher de sopa de açúcar granulado, o fermento e uma colher de sopa cheia de farinha no leite, mexendo com um batedor, até que o açúcar e o fermento se dissolvam.
🔸 2.
🔸 assim que as bolhas se formarem na superfície do leite e ele começar a espumar, acrescente a manteiga, o sal e a baunilha.
🔸 adicione a farinha e o açúcar restantes, envolvendo-os nos ingredientes úmidos com uma espátula grande de borracha.
🔸 sove a massa manualmente na tigela por cerca de 5 minutos, depois cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 6–8 horas.
🔸 3.
🔸 retire a massa da geladeira e abra sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de 1/4 de polegada.
🔸 corte em quadrados de 5 cm, cubra com filme plástico e deixe os beignets crescerem por cerca de uma hora.
🔸 4.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo alto até atingir 350°F (177°C).
🔸 use um termômetro de doces para verificar a temperatura.
🔸 frite os beignets em pequenas porções no óleo quente, virando-os a cada 30 segundos ou mais com uma pinça, até dourar por completo.
🔸 use uma pinça para remover os beignets do óleo e escorra em papel toalha.
🔸 coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira de malha fina e polvilhe generosamente os beignets quentes com o açúcar.
🔸 despeje o leite morno em uma tigela grande.
🔸 misture 1 colher de sopa de açúcar granulado, o fermento e uma colher de sopa cheia de farinha no leite, mexendo com um batedor, até que o açúcar e o fermento se dissolvam.
🔸 2.
🔸 assim que as bolhas se formarem na superfície do leite e ele começar a espumar, acrescente a manteiga, o sal e a baunilha.
🔸 adicione a farinha e o açúcar restantes, envolvendo-os nos ingredientes úmidos com uma espátula grande de borracha.
🔸 sove a massa manualmente na tigela por cerca de 5 minutos, depois cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 6–8 horas.
🔸 3.
🔸 retire a massa da geladeira e abra sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de 1/4 de polegada.
🔸 corte em quadrados de 5 cm, cubra com filme plástico e deixe os beignets crescerem por cerca de uma hora.
🔸 4.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo alto até atingir 350°F (177°C).
🔸 use um termômetro de doces para verificar a temperatura.
🔸 frite os beignets em pequenas porções no óleo quente, virando-os a cada 30 segundos ou mais com uma pinça, até dourar por completo.
🔸 use uma pinça para remover os beignets do óleo e escorra em papel toalha.
🔸 coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira de malha fina e polvilhe generosamente os beignets quentes com o açúcar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
