🧁 Ingredientes
- 🍽️ 6 beterrabas médias (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg))
- 🍋 1 limão
- 🫒 azeite extra-virgem, para regar
- 🥛 1 xícara de iogurte natural de leite integral
- 🧄 1 dente de alho ralado em um microplano ou picado
- 🧂 uma pitada de sal marinho fino
- 🥄 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 🧂 sal marinho em flocos, para enfeitar
- 🌶️ pimenta preta moída na hora, para enfeite
👨🍳 Modo de Preparo
remova todas as verduras e esfregue as beterrabas em água morna.
🔸 despeje 1 1/2 xícara de água na panela da panela de pressão.
🔸 insira o cesto para vapor e coloque as 6 beterrabas no cesto.
🔸 cozinhe em alta pressão por 30 minutos.
🔸 libere a pressão manualmente.
🔸 teste as beterrabas furando-as com um garfo; eles deveriam ser macios.
🔸 caso contrário, cozinhe novamente em alta pressão por mais 5 a 10 minutos.
🔸 enquanto isso, rale as raspas do limão e reserve; em seguida, corte o limão em fatias.
🔸 quando as beterrabas estiverem macias, transfira-as para uma tigela grande e deixe esfriar até que você se sinta confortável em manuseá-las.
🔸 trabalhando rapidamente, descasque as beterrabas enquanto ainda estão quentes (elas são mais difíceis de descascar depois de esfriarem completamente).
🔸 você pode usar uma faca para esfolá-los ou esfregá-los com uma toalha de papel.
🔸 corte as beterrabas descascadas em rodelas ou rodelas e arrume-as numa travessa.
🔸 regue com azeite e esprema um pouco de suco de limão fresco sobre eles.
🔸 em uma tigela pequena, misture o iogurte, o alho e as raspas de limão reservadas.
🔸 regue as beterrabas com o molho e cubra com o endro, o sal marinho em flocos e bastante pimenta-do-reino.
🔸 despeje 1 1/2 xícara de água na panela da panela de pressão.
🔸 insira o cesto para vapor e coloque as 6 beterrabas no cesto.
🔸 cozinhe em alta pressão por 30 minutos.
🔸 libere a pressão manualmente.
🔸 teste as beterrabas furando-as com um garfo; eles deveriam ser macios.
🔸 caso contrário, cozinhe novamente em alta pressão por mais 5 a 10 minutos.
🔸 enquanto isso, rale as raspas do limão e reserve; em seguida, corte o limão em fatias.
🔸 quando as beterrabas estiverem macias, transfira-as para uma tigela grande e deixe esfriar até que você se sinta confortável em manuseá-las.
🔸 trabalhando rapidamente, descasque as beterrabas enquanto ainda estão quentes (elas são mais difíceis de descascar depois de esfriarem completamente).
🔸 você pode usar uma faca para esfolá-los ou esfregá-los com uma toalha de papel.
🔸 corte as beterrabas descascadas em rodelas ou rodelas e arrume-as numa travessa.
🔸 regue com azeite e esprema um pouco de suco de limão fresco sobre eles.
🔸 em uma tigela pequena, misture o iogurte, o alho e as raspas de limão reservadas.
🔸 regue as beterrabas com o molho e cubra com o endro, o sal marinho em flocos e bastante pimenta-do-reino.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
