🧁 Ingredientes
- 🌶️ 2 colheres de sopa de molho de pimenta estilo tailandês *
- 🥄 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 🥧 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 🥣 2 colheres de chá de gengibre fresco descascado ralado
- 🍽️ 2 bifes nova-iorquinos de 10 a 12 onças (340 g)
- 🫒 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 🧅 1 cebola média, cortada ao meio, fatiada
- 🍯 2 sinos vermelhos médios pimentões cortados em
- 🧅 4 cebolas verdes picadas
- 🥧 1/2 xícara de coentro fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 bata o molho de pimenta, o molho de soja, o vinagre balsâmico e o gengibre em uma tigela média; adicione os bifes e vire para revestir.
🔸 deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos, virando de vez em quando.
🔸 aqueça 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto.
🔸 raspe a maior parte da marinada dos bifes e coloque-a de volta na tigela.
🔸 polvilhe os bifes com sal e pimenta; adicione à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 vire os bifes e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até ficar cozido no ponto desejado, cerca de 5 minutos a mais para mal passado.
🔸 transfira os bifes para uma tábua; deixe descansar 10 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e o pimentão; refogue até ficar macio e crocante, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a cebolinha e toda a marinada restante dos bifes.
🔸 deixe ferver.
🔸 junte o coentro.
🔸 corte os bifes ao meio transversalmente.
🔸 divida os bifes em 4 pratos.
🔸 coloque os legumes sobre os bifes e sirva.
🔸 *um condimento adocicado de estilo tailandês usado em marinadas e molhos; disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 bata o molho de pimenta, o molho de soja, o vinagre balsâmico e o gengibre em uma tigela média; adicione os bifes e vire para revestir.
🔸 deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos, virando de vez em quando.
🔸 aqueça 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto.
🔸 raspe a maior parte da marinada dos bifes e coloque-a de volta na tigela.
🔸 polvilhe os bifes com sal e pimenta; adicione à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 vire os bifes e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até ficar cozido no ponto desejado, cerca de 5 minutos a mais para mal passado.
🔸 transfira os bifes para uma tábua; deixe descansar 10 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal restante em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e o pimentão; refogue até ficar macio e crocante, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a cebolinha e toda a marinada restante dos bifes.
🔸 deixe ferver.
🔸 junte o coentro.
🔸 corte os bifes ao meio transversalmente.
🔸 divida os bifes em 4 pratos.
🔸 coloque os legumes sobre os bifes e sirva.
🔸 *um condimento adocicado de estilo tailandês usado em marinadas e molhos; disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
