🧁 Ingredientes
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado mais lascas de queijo parmesão
- 🧈 1 1/2 colher de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 🥄 1 bife de lombo de 12 onças (340 g)
- 🫒 1 colher de chá de azeite
- 🥧 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 🥣 1/4 xícara de chalotas finamente picadas
- 🍬 1/2 colher de chá (embalado) de açúcar mascavo escuro
- 🍲 4 xícaras (levemente embalado) rúcula
- 🍋 2 fatias grandes de limão
👨🍳 Modo de Preparo
misture o queijo ralado e a manteiga em uma tigela pequena.
🔸 tempere generosamente com sal e pimenta; reserve.
🔸 polvilhe o bife generosamente com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione o bife; cozinhe até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para o prato.
🔸 adicione vinagre, cebolinha e açúcar à frigideira; ferva até reduzir a cobertura, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.
🔸 divida as lascas de rúcula e parmesão em 2 pratos.
🔸 esprema o limão.
🔸 fatia de bife; coloque sobre a rúcula.
🔸 cubra o bife com manteiga de parmesão.
🔸 regue levemente com esmalte.
🔸 tempere generosamente com sal e pimenta; reserve.
🔸 polvilhe o bife generosamente com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione o bife; cozinhe até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para o prato.
🔸 adicione vinagre, cebolinha e açúcar à frigideira; ferva até reduzir a cobertura, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.
🔸 divida as lascas de rúcula e parmesão em 2 pratos.
🔸 esprema o limão.
🔸 fatia de bife; coloque sobre a rúcula.
🔸 cubra o bife com manteiga de parmesão.
🔸 regue levemente com esmalte.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
