🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 bife do lombo de 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) (cerca de 1 polegada (2.5 cm) de espessura)
- 🌶️ mélange de pimenta moída grosseiramente
- 🥣 1 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
- 🫒 2 1/2 colher de chá de azeite, dividido
- 🥄 1 xícara de suco de romã
- 🍬 4 colheres de chá (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🥣 2 1/2 colheres de chá de balsâmico vinagre, dividido
- 🥣 4 xícaras de rúcula
👨🍳 Modo de Preparo
polvilhe o bife generosamente com mistura de pimenta moída grosseiramente e sal.
🔸 polvilhe cada lado do bife com metade de alecrim picado.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de chá de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o bife; cozinhe até o ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira o bife para uma travessa.
🔸 adicione suco de romã, açúcar mascavo dourado e 2 colheres de chá de vinagre balsâmico à frigideira; ferva até reduzir a apenas 1/4 xícara de esmalte, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 tempere a cobertura a gosto com sal.
🔸 misture a rúcula com 1 colher de chá restante de azeite e 1/2 colher de chá restante de vinagre balsâmico em uma tigela média; tempere a gosto com sal.
🔸 divida a rúcula igualmente em 4 pratos.
🔸 fatia de bife; divida e arrume ao lado da rúcula.
🔸 regue generosamente a cobertura ao redor do bife e sirva.
🔸 polvilhe cada lado do bife com metade de alecrim picado.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de chá de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o bife; cozinhe até o ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira o bife para uma travessa.
🔸 adicione suco de romã, açúcar mascavo dourado e 2 colheres de chá de vinagre balsâmico à frigideira; ferva até reduzir a apenas 1/4 xícara de esmalte, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 tempere a cobertura a gosto com sal.
🔸 misture a rúcula com 1 colher de chá restante de azeite e 1/2 colher de chá restante de vinagre balsâmico em uma tigela média; tempere a gosto com sal.
🔸 divida a rúcula igualmente em 4 pratos.
🔸 fatia de bife; divida e arrume ao lado da rúcula.
🔸 regue generosamente a cobertura ao redor do bife e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
