🧁 Ingredientes
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🫒 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍲 5 colheres de chá de gengibre fresco descascado picado, dividido
- 🧄 1 dente de alho prensado
- 🥘 1 bife de flanco de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg)
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🍚 3 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
- 🍯 2 jalapeños vermelhos, cortados em rodelas finas
- 🍲 5 xícaras em fatias finas repolho napa (cerca de 9 onças (255 g))
- 🧅 3/4 xícara de cebola verde picada, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 misture o molho de soja, o óleo, 3 colheres de chá de gengibre e o alho em um saco plástico que pode ser fechado novamente.
🔸 adicione o bife de flanco e sele o saco; vire para o casaco.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, virando ocasionalmente.
🔸 misture o açúcar e o vinagre em uma panela pequena e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva; retire do fogo.
🔸 adicione jalapeños e as 2 colheres de chá restantes de gengibre.
🔸 coloque o repolho e 1/2 xícara de cebolinha em uma tigela média.
🔸 despeje a mistura de vinagre e misture bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar enquanto grelha o bife, mexendo de vez em quando.
🔸 grelhe o bife até ficar cozido no ponto desejado, cerca de 6 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para a superfície de trabalho.
🔸 deixe descansar 10 minutos.
🔸 fatie o bife em fatias finas contra o grão.
🔸 polvilhe 1/4 xícara de cebolinha sobre a salada.
🔸 misture o molho de soja, o óleo, 3 colheres de chá de gengibre e o alho em um saco plástico que pode ser fechado novamente.
🔸 adicione o bife de flanco e sele o saco; vire para o casaco.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, virando ocasionalmente.
🔸 misture o açúcar e o vinagre em uma panela pequena e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva; retire do fogo.
🔸 adicione jalapeños e as 2 colheres de chá restantes de gengibre.
🔸 coloque o repolho e 1/2 xícara de cebolinha em uma tigela média.
🔸 despeje a mistura de vinagre e misture bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar enquanto grelha o bife, mexendo de vez em quando.
🔸 grelhe o bife até ficar cozido no ponto desejado, cerca de 6 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para a superfície de trabalho.
🔸 deixe descansar 10 minutos.
🔸 fatie o bife em fatias finas contra o grão.
🔸 polvilhe 1/4 xícara de cebolinha sobre a salada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
